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2009/06/24 14:14:51瀏覽929|回應1|推薦9 | |
【沒有魚的照片 就來張攝於上野恩賜公園的魚雕塑吧】 喵媽小時候,被她的阿嬷,喵喵的外曾祖母暱稱”這隻貓仔”,想當然耳,就是因為她愛吃魚。 喵媽幼時的家庭環境在當時算是不錯,雖非大富大貴,但餐桌上的魚肉類,也不算是奢侈品,時常都見的到。當時家裡有養貓,每到用餐時間,整桌的人,牠總喜歡在喵媽腳邊磨蹭,因為挑食的喵媽,總趁大人不注意的時候,偷偷把她不愛吃的肉丟下桌餵貓,貓咪在喵媽那兒吃到的幾乎都是肉,魚都被喵媽吃光光了,是的,沒錯,喜歡吃魚的喵咪,在喵媽腳邊要到的總是肉,不是牠最愛的魚。 直到現在,喵媽還是愛吃魚,各種魚都吃。她會跟著朋友到宜蘭大溪漁港買魚;也會打電話給魚販,從新竹南寮漁港宅配到府;到基隆逛夜市時,也不忘在旁邊的市場買魚回家;甚至旅居加拿大時,還跟加國的原住民買整尾的鮭魚呢。買魚的那天,餐桌上就會出現多道魚料理,油煎的、煮湯的、紅燒的,最近一次是一餐一共吃了三種魚。 喵媽總愛在吃魚時,問家人一個問題「如果讓你做選擇,從今以後只能吃肉或吃魚,你們會選哪一個?」,喵媽問的開心,但喵爸&喵喵臉上就有點三條線,為什麼要選?都想吃啊!從沒有過要為了哪一樣,而非得捨棄另一樣的想法啊!喵媽常問,她的答案也總是寧捨肉,但不可沒魚吃。 喵家的故鄉靠海,所以常有鮮魚可吃,現撈的新鮮吻仔魚,還有一些喵家很愛吃,但現在別說在台北,連在故鄉都難找的海鮮。喵家搬到台北後,在台北難見新鮮吻仔魚,偶有見到,價格也不低,喵媽偶爾回故鄉,在市場看見新鮮吻仔魚,心癢難耐,但拿回台北肯定爛掉&壞掉,所以在買了之後,到親戚家借廚房,馬上煮成吻仔魚羹享用,新鮮吻仔魚加些麵粉增加黏性後,就抓成有如魚丸般一球球,這吻仔魚羹的滋味,真是世上絕無僅有,根本不是觀光地區所販售的可相提並論;若有剩的,媽則把牠們”酥”起來,加點鹽,在鍋內半烘半煎,如此一來,易於攜帶保存又保證沒有添加漂白劑,回台北後,就可繼續品嘗這故鄉的好滋味。 喵喵印象中有一種海鮮,也是很美味,但喵喵只會用台語講,不知國語的名字,上台北後,就一次也沒吃過了,偶回故鄉,在市場也難再見,這滋味只能一直當成美味的回億,這輩子似乎也無緣再嚐了,殘念~~~~~~ 喵喵以前聽過一個說法,說是有擄人勒贖集團隨機擄小朋友,但不知人質家境狀況,所以,會拿魚給他們吃,吃魚背肉的就是較窮的,吃魚肚的小孩則是生在富豪之家,依此來決定人質的處置方法。窮人家的小孩,勒索不到錢,就直接賣掉;富家的小孩則向家裡勒索贖款。這也許是笑話一則,但也點出了魚肚是較美味的部位,會吃魚的人就會選吃魚肚,就像是黑鮪魚的魚肚肉,也是單價最高的部位。嗚~~~說到這兒,喵喵覺得自己是賤命一條,因為……喵喵不愛吃魚肚,最愛吃魚背肉,有次嘗試吃虱目魚肚,還差點因豐厚的油脂膩口,而差點吐出來,看來喵喵只能被賣掉,沒辦法回到溫暖的家,回到父母的懷抱了……(又再做白日夢了) |
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( 心情隨筆|家庭親子 ) |