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2016/08/09 07:03:02瀏覽146|回應0|推薦2 | |
葡萄,大家都吃過,但是這種生長在海里的「葡萄」,您吃過嗎?不過別看它長得像葡萄,而且名字也叫海葡萄,但是和我們經常吃的葡萄關係並不大。它是一種具有保健養生功能的食用海藻,叫做「長莖葡萄厥藻」,原產於東南亞、日本沖繩、大洋洲熱帶及亞熱帶等海域。它的口感像極了鮭魚卵,還散發出一種海味的咸鮮芳香,頗有魚子醬的神韻,所以被喻為植物中的「綠色魚子醬」。
像一串手鏈~ 萌萌的海葡萄~ 看起來好好吃哦~ (*@ο@*) 哇~長得好可愛,好想嘗一嘗呦! 1、營養價值以及吃法 海葡萄含有人體所需的多醣體、維生素、胡蘿蔔素及礦物質,是低熱量、零膽固醇的綠色健康蔬菜,適合於高血壓與心腦血管疾病人群,同時還有美容養顏效果。下面介紹幾個以海葡萄為主要食材的美食: 涼拌海葡萄 主料:海葡萄(適量)調料醋(適量)香油(適量)醬油(適量)廚具其它 做法:炒鍋將麵線蘸濕,卷裹成空心球狀下鍋油炸成金黃色澤即可,撈起放涼在空心處擠上少許沙拉,填入適量的海葡萄就完成 金絲雀巢海葡萄 主料:麵線(適量)海葡萄(適量)調料沙拉(適量)廚具炒鍋 做法:將麵線蘸濕,卷裹成空心球狀下鍋油炸成金黃色澤即可,撈起放涼在空心處擠上少許沙拉,填入適量的海葡萄就完成了。 海葡萄壽司 主料:米飯(適量)黃瓜(適量)臘腸(適量)西芹(適量)雞蛋(適量)壽司紫菜(適量)海葡萄(適量)做法:米飯煮熟,拌上壽司醋和紫菜芝麻調味料,稍微放涼。黃瓜洗乾淨切小條,臘腸蒸熟切小條,西芹切小條汆燙一下。雞蛋3個煎成蛋皮,切長條,腌蘿蔔也切長條。取一片壽司紫菜鋪於壽司簾上,薄薄鋪上米飯,放上黃瓜,臘腸,腌蘿蔔,海葡萄。邊卷邊利用竹簾拉緊,捲成圓卷,用麵包刀切約半寸的小段即可。 2 養殖前景 這種海葡萄是高經濟作物,在一些高端日式料理餐飲店,每公斤海葡萄的售價已經逼近2500元,被譽為「21世紀的藍金」。 但是,其外界條件要求比較高,對海水、光照、水溫等都有限制,長期以來,海葡萄養殖產業在國內的發展面臨著許多瓶頸,我國主要依靠台灣的少量養殖和從日本進口。 前不久,從大陸海南大學傳來好消息,經過3年的反覆試驗,他們成功研究出海葡萄人工養殖技術,項目組實現了每平方米產量23.5公斤。在適宜的溫度和合格的海水等條件下,海葡萄的生長周期約為20天左右,跟韭菜類似,收割后還可以再度生長。哇塞,真是前景無限啊! 原文: http://www.how01.com/post_7488.html 引用網址:http://blog.xuite.net/p201201/10312/439003097 |
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( 在地生活|大台北 ) |