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| 2013/11/29 14:06:25瀏覽1443｜回應0｜推薦1 | |
蘭輝葡萄酒莊，起源於民國58年一對敦厚老實、克勤克儉的客家夫妻。
泛黃的照片，60年代留下的記憶 夫妻難得一起出遊 蘭輝，這優雅的品牌名稱取自於創始夫妻的姓名。「蘭」是太太美麗的名字，「輝」是先生光耀的稱號，「蘭輝酒莊」所傳承的不只是葡萄的種植與葡萄酒、葡萄醋的釀造技術，更是這對夫妻對葡萄園的深厚情感。 而在民國68年時，蘭輝便開始了釀酒的嘗試，也開啟了手做、自然、不添加二氧化硫（SO2）及人工物料的自然釀造葡萄酒、葡萄醋。由於不添加任何人工物料，所以只能讓葡萄酒、葡萄醋用自己的步調，經過時間的堆砌，達到最深沉、濃厚的甜美滋味，也因此奠定今日蘭輝酒莊~ 自然釀造葡萄酒&醋~ Natural wine的基礎。
蘭輝創辦人之一的蘭婆婆~ 現在依然固守著將近50年的葡萄園 30多年來在技術與品質上不斷創新嘗試，講究自然、不添加人工物料的自然釀造葡萄酒、葡萄醋類飲品，口感不但沒有澀味，還帶有淡淡的果香與葡萄甜酸滋味；更完整保留葡萄中所含營養素，如白藜蘆醇、前花青素、紅酒多酚及特有天然酵素…等，對人體而言是營養、體內環保，而且零負擔地享受頂級、天然釀造優質自然葡萄酒、葡萄醋。
近日來食用油+食品安全問題，引起所有消費者很大的恐慌，對廠商的信心崩盤，不知道哪些食品是安全的，哪些產品是值得信賴的。其實，要建立商譽與信任，需要一輩子的時間，然而一個事件就有可能讓信心崩盤。
蘭輝自我期許能朝百年酒莊邁進， 所以每一步都是戰戰兢兢，特別是吃到肚子裡面的東西更是馬虎不得。 創辦人輝爸有一句經典名言: 【只有自己敢吃的東西，才能賣給別人吃！】。 雖然輝爸已在幾年前離開人間，但這句話將會一直是蘭輝酒莊的座右銘。 也因此很堅持~ 一定要繼續釀造100%純天然~自然葡萄酒/醋，讓所有朋友均能飲用最優質、健康、零負擔的葡萄酒/醋飲品。
為了讓大家對自然釀造葡萄酒有更深的認識與了解，每年7月，蘭輝都會舉辦~鮮採葡萄&DIY釀酒活動，現在更擴大接受公司、團體的預約參訪活動，大約半日行程。
7月份鮮採葡萄&DIY釀酒活動，熱鬧滾滾 年輕朋友們更是開心的在庭院裡玩童玩、跳房子，不亦樂乎！
古色古香的磚房，照起相來特別有味道
好友、社團一起逗陣來迄萄
好友、社團一起逗陣來迄萄
情侶DIY採果樂 合家歡
公司團體到訪~蘭輝酒莊
韓國農業團體到訪參觀品酒
好友相約參加蘭輝酒莊~品酒課程&紅酒知識簡介
建議一日遊行程：
蘭輝酒莊半日遊 → 鹿港老街 + 玻璃博物館 半日遊 或 → 田尾花市 + 襪子工廠 半日遊 或 → 王功吃海產、海岸線看夕陽 蘭輝酒莊 自然釀造葡萄酒&醋 電 話: 04-2292 9815 地 址: 彰化縣二林鎮西斗里原厝路56號
部落格文章來源：蘭輝酒莊 |
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