喝白蘿蔔葉茶美容　　

 吃蘿蔔美容，你或許沒有聽說過，或許覺得那要吃多少蘿蔔才能起到美容的效果啊？

其實並不要吃多少蘿蔔，自己做一點蘿蔔葉茶，

不但享受到了蘿蔔的營養，也不用吃太多的蘿蔔。　 　

白蘿蔔葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，

特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，

阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。

此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，

也可以預防老化及動脈硬化等。　　

除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有

的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，

消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

蘿蔔葉茶　　

製作蘿蔔葉茶的時候，我們可以把蘿蔔葉清洗乾淨，然後晾曬3~4天，

晾曬後，將30克曬成的白蘿蔔葉放入1升水中煮，燒開以後改成中火，

再煮幾分鐘，過濾後就可以喝了，如果覺得不好喝可以加一點糖，味道就會好起來。　

     冰糖蘿蔔能潤肺　　

蘿蔔性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，

人們常常會出現燥熱痰多，肺部不適等症狀，得法地吃一些蘿蔔，就可得到輔助治療。　

冰糖蘿蔔　

蘿蔔生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。同時做一些冰糖蘿蔔也格外有效。用新上市的白蘿蔔一個，要圓圓的，大肚子的那種。把蘿蔔洗淨，擦乾水，在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。　　

 再把蘿蔔上部蓋好，周邊用牙籤固定好，把蘿蔔放入密封罐，放入冰箱保存，五六天後拿出來，打開蘿蔔，裡面的冰糖已成濃汁，只是放蘿蔔時一定要放正了，歪了水就跑出來了。這種蘿蔔汁對肺有很好的滋養作用。 　　

   蘿蔔皮治風濕痛　　

蘿蔔的止痛效果很好，這主要是因為蘿蔔有利水功能，可以用來消腫，

抗菌的芥辣素還可以活絡筋骨，起到止痛作用。　　

冬天如果有肌肉或者是關節疼痛的話，可以直接把蘿蔔皮削切下來做為敷料，

敷在患處上，也可以把蘿蔔皮統一放在一個紗布袋裡做熱敷。　　

在牙疼的時候，可以把熱敷袋放在臉頰的表面皮膚上，

也可以用脫脂棉球蘸上一點白蘿蔔汁放在壞牙的牙齦處。

     蘿蔔做菜不上火　　

冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。

在吃肉的時候搭配一點蘿蔔，或者做一些以蘿蔔為配料的菜，

不但不會上火，更會起到很好的營養滋補作用。

羊排蘿蔔　　

 冬天最經典的菜餚就是羊排蘿蔔，羊排是營養價值很高的肉類，

但同時也最容易上火，和蘿蔔的搭配則最為科學，口味也非常清爽。　　

可以選一些羊小排肉，洗淨加黃酒、生薑片浸半小時，入油鍋爆炒一下，倒入砂鍋內，加水煮沸後用小火煨半小時；再將白蘿蔔切成轉刀塊，放入水中煮沸，倒掉水，加入羊肉湯內，放鹽，繼續用小火煨至蘿蔔羊排肉均酥爛即可。因羊排肉性熱，入脾、腎兩經，有補脾腎、壯筋骨、御風寒的作用。

海蜇青蘿蔔 健脾防口乾 　　

立冬以後，空氣逐漸變得乾燥，特別是在室內工作的上班族們總是感覺口乾唇燥。雖然抹上了唇膏，但保濕作用也很有限。更讓很多市民煩惱的是，冬天運動少吃得多，而且很多都是高熱量、高脂肪的食物，有沒有辦法既健脾又防口乾呢? 　　教授介紹說，青蘿蔔具有健脾、防治痰多、口乾舌渴等功效，有「水果蘿蔔」的美稱。青蘿蔔中的精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃青蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化等疾病。

海蜇絲拌青蘿蔔絲

　　海蜇絲拌青蘿蔔絲是不錯的一道保健菜。 　　

準備海蜇皮500克,青蘿蔔200克，鹽、大蔥、花椒、香油、味精少許。先把青蘿蔔去皮與海蜇皮分別洗淨，切成細絲;海蜇皮用涼開水浸泡，青蘿蔔用精鹽拌勻醃片刻，擠干水分一起放入盆內，加入精鹽和味精拌勻;蔥切成蔥花;鍋置火上，放入香油燒至七成熱;放入花椒炸出香味後撈去花椒;離火放入蔥花略炸;倒入裝海蜇絲和青蘿蔔絲的盆內，拌勻裝盤即成。 　　

蘿蔔豬肝粉絲湯 解酒消食 　　

立冬以後，大家聚餐時少不了喝些酒來暖暖身子和調節氣氛，但是不少人都會抱怨，不喝酒沒氣氛，喝醉了又是自討苦吃，最受罪的就是胃和肝了，怎麼辦呢?

蘿蔔豬肝粉絲湯

　　水蘿蔔豬肝粉絲湯是不錯的伴酒湯。 先準備水蘿蔔、熟豬肝、粉絲適量，然後把帶皮水蘿蔔切片，豬肝切片備用，鍋中熱油，蔥姜爆香後，放入豬肝，加料酒，大火翻炒幾下，加入水蘿蔔片，繼續翻炒半分鐘。倒入一半骨頭湯，一半水，沒過所有食材。大火燒沸後，轉中火燒三分鐘左右，加入粉絲，繼續燒三分鐘左右，加適量老醋、雞精、香油、香菜，略加攪拌即可出鍋。