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| 2010/08/23 16:52:04瀏覽643｜回應0｜推薦42 | |
| 自認是美食饕客的美食達人，或是美食專欄作家。
時下的傳播頁面或無限的虛擬空間，有很多的所謂美食達人在寫美食的網記，或美食的評論。 剛回來台北時，要找一些美食，好吃的商店，大概也都會上網找找看有哪些可以介紹好吃的店家。 一個超愛吃的非美食者，只要好吃的食物，任何料理都愛吃。 一餐三十塊到一餐一萬塊都可以吃的很快活，享受不在花錢多。 時下一般所寫的所謂美食達人介紹的店家，食物、與去消費發現的真是相差十萬八千里路雲和月 ，那麼遠。 反而是一些比較平常的BLOG客介紹的比較實在。 美食達人，評論家介紹的商店都是經過店家加工過，特別優惠的作法，一般消費大眾根本無法享受那種待遇。 目前台北美食的節目也很多，說實在地、應該要屬~瀨上 剛 在台灣所介紹的比一般台製的節目要好很多， 但另一個也是 日本人製作的，﹝大口吃遍台灣﹞的小松先生全省走透透介紹好吃的節目。他比較不叫美食達人，只是介紹台灣好吃的吃遍遍而已。 瀨上 剛與小松大口吃遍台灣二個節目屬性也較不一樣，相信看過的人各有喜好，個人覺得應說小松的大口吃遍台灣的介紹比較實在一點，跟著腳步去吃也比較不會失望。 最怕的是一些所謂的美食達人專家所介紹的店。 一百家大約1%的實在性都沒有，那種專訪性吃人嘴軟，不寫好一點也不好意思。 因為專訪，所以在食物與實務上都做了很大方面的加工，跟以後自己去吃的完全不一樣，也因為專訪，所以全部都拍的美美的，平常完全不同。 在台北市一些很有水準的真真正正的美食料理店，不管任何料理的美食店，都比較不接受媒體的專訪的原因。 因為這些店家都能體會到出名也會是媒體，失敗也會是媒體，不經媒體的傳播，它們都有固定一定的客群水準，所以去消費的客人相差不會很大，也就不會好壞的評價會差很大。 上星期看到也是台北很有名的美食饕客介紹好些個高檔的美食料理，我相信他的人格水準，連續二星期挑了二家他所介紹的所謂美食料理店，想去嚐一究竟有那麼好嗎? 先挑一家中餐式的餐館，在敦化南路遠東飯店大門前安和路上地下一樓. 店名「人間」好像是台北市好幾家日式料理店的連鎖店~~後來才聽說的。 這家店在地下室，但入口不像一般地下室在大樓內，它是在大樓外單獨的挑空樓梯入口。 大門森嚴，沒有一般的小姐在門口帶位，二片厚厚的鐵門深鎖著，第一次去的人真不知要怎麼開門進入，還是再打電話問才有小姐來開門，原來是藏在庭院內一個石燈內，要伸手進去感應，門才會自動打開，真的有夠(竦)呆笨的了。 餐廳裝潢簡單明確，不ㄕㄧ個好地方，蠻大的地下室，分二部份，一邊是酒吧區，一邊是用餐區，整個室內算是很有格調的地方。只是以用餐來說，連菜單的字都不能看見，那燈光的設計算是失敗的。 小姐問我們喝什麼茶?蒲香好了，(普洱加香片)我們三個人點了五道菜一個湯，以為這種地方的菜一定不會很大的一盤(份量一定不會很多)，在點菜時也問了小姐，是中式西吃?還是合吃?小姐說一般中餐的合吃，所以我們才點五菜一湯。 從點完菜到上第一道菜的時間，整整二十八分鐘，我們以為廚房忘記出我們的菜了，啤酒都喝完二瓶了菜還沒上，以中餐來說算是很慢了。 上第一道菜食，小姐問我們要不要白飯?回說好啊!三碗，結果第一道菜出來時我們三人都傻住了，盤子超大的一個，裡面的菜，真的是一點點，難怪小姐說菜不多，一個桌子二盤就放不下其它東西了。 第二道菜出來時經過十八分鐘，前一道菜早已吃完消化了。第二道菜也是一樣，盤子很大，菜一點點，這讓我們感覺好像不是吃中餐，又不像中式西吃的方式。 第三道菜上時，才真的生氣，因為又過了十幾分鐘，吃完二個菜，白飯呢?小姐啊!已上三個菜了ㄋㄟ ，我們的飯還沒來? 結果第四道菜上時白飯才一起來，第四道菜也是一樣，白飯我ㄔㄧ口就吐出來，叫小姐來、(表現一下紳士風度)說:小姐這碗飯如果妳可以吃下，我給妳五百元，小姐拿到旁邊我看她吃了一小口，直到回家都沒再看見這位小姐出現。 第五道菜出來也是一樣盤子大大菜一點點，最後的湯是跟第五道菜一起來，湯也是一樣，碗大大湯一點點。 五個菜都是熱食的食物，端到桌面上的菜卻都是比室溫還熱一點點的菜，真是叫人失望的一頓晚餐。 料理的菜色味道好不好，就個人的口味習慣不虞致評。 但結帳時最教人生氣的是起先點的普洱香片茶卻是要二百五十元的茶資，我說中餐的茶資有這樣算的嗎? 不問清楚，喝了又如何?當然付錢走人以後不去就好了。 這是第一家的酒吧式中餐館餐廳的經營方式，真讓人受不了的一頓~~~~失落的晚餐。 出門後我們又到附近的居酒屋再ㄔㄧ頓，這才叫吃飽回家了。 再續~~第二家的故事。 |
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