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我當二廚
2012/12/28 15:40:26瀏覽120|回應1|推薦3

這禮拜買了很多菜,因為多數餐廳在24到26日休息,剛好可以訓練一個頗有天份的做菜青年,豆豆這學期住的宿舍,和室友輪流開伙,臨時抱個佛腳,開個新廚速成班。

豆豆本來不太會做菜,從小他就很喜歡幫忙,當當二廚,但是沒有真正自己獨立完成作品,端得上桌的菜,寥寥可數。

年輕好廚不會自然形成,得從買菜開始養成,準備食材,一個步驟接一個步驟,簡單清楚,最重要的是,成品我們一定要非常非常的捧場,大大的鼓勵他的烹飪天賦和多吃一點。

做菜的小男生非常吸引人,將一道美食從採買,切洗到料理,擺盤,上桌,二廚只要不斷的讚美,你實在好有天份哦·········,就可以啦!

( 在地生活北美 )
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Jailin
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二廚
2012/12/29 00:04
除了讚美捧場以外,還要吃光光然後去洗碗喔!呵呵!好幸福喔!
路兒(olympic) 於 2012-12-29 03:05 回覆:
真的耶,有智慧的人,不分男女,只要做到上述,就可以優閒吃喝等開飯,這是訓練良廚,必勝要則。