自從看韓劇，就很愛五花肉，我喜歡它有一點肥，又不會太瘦的多層次口感，而且很容易料理。在韓國也好，在台灣也好，在美國也可以，很容易找到韓國超市，看到漂亮，層層相間的五花肉，我打算簡單蒸一蒸，再煎一煎，把外皮煎脆，食用前像吃烤香腸一樣，搭配蒜片，是很簡單的美味。

材料：五花肉一大片，蒜頭5粒，黑胡椒，醬油2大匙，鹽1小匙，蒜苗一支。

作法：1.五花肉加蒜頭，黑胡椒，鹽，醬油醃3小時後，放入電鍋蒸約20分鐘，取出。

        2. 以乾鍋不加油煎至表面酥香，切片後搭蒜片，上桌。

你也試試，這簡單美味的一道下飯，下酒皆宜的好料理。