前幾天在日本超市，買了兩根山苦瓜，心裡就想像著，做一道美味的山苦瓜日式和風沙拉。

因為生活的變動，最近腰圍只剩24.5腰，我的老友說，這樣的尺寸，有一點妖怪，因為女人40幾歲，有一些脂肪比較美麗，本來今天想吃清淡一點，想想，還是加一塊牛排吧。

材料：

山苦瓜一小條，日本小黃瓜一條，生菜，茶葉蛋一顆，牛排一小片。調味：Guacamole（Chipotle買的，就是牛油果搗粹而成的沾醬），一點日式沙拉醬。

做法：

1.山苦瓜洗淨，切薄片，先用鹽醃10分鐘，瀝乾，再用黑糖，一點蜂蜜醃10分鐘，然後瀝乾。

2.小黃瓜洗淨切薄片，生菜切絲，茶葉蛋切片，牛排先醃一點白酒，海鹽備用。

3.平底鍋大火先爆香蒜片，微黃，撈起，下牛排，兩邊大火各煎一分鐘，撈起切小塊，轉中小火，和蒜片一起下鍋，加一點黑胡椒快炒一下，起鍋。

4山苦瓜，小黃瓜，生菜，茶葉蛋，混在一起，拌一點和風沙拉醬和Guacamole，最後牛排放最上面，營養又美味，外加2顆餐包，即可。

做菜，準備食材，在每一個過程，想像這一道菜的味道，舌頭味覺會知曉歲月的累積，即使平凡，也是自己喜愛的味道，有空為自己做一道菜吧！