今天家附近的老太太，幫我帶來了兩盒她女兒家自己養雞，全是放山雞而且是有機的蛋。豆豆，小豆在家時，我算是大客戶，每個禮拜2盒，現在有一點壓力，很少煮蛋，但是每回老太太，說女兒家的雞又生了許多蛋，我就好吧，再2盒，今天就做茶葉蛋，只要5分鐘，這個禮拜就可以吃到比7-11還好吃的茶葉蛋。

作法：

大同電鍋外鍋先鋪上濕的餐巾紙，我今天放了13顆蛋，按下開關，3分鐘就ok，悶一下。

同一時間我先在爐上煮1/4鍋水，加入2小包Lipton紅茶包，水開以後，再加1/2杯醬油，冰糖1大匙，鹽1小匙，八角，五香，陳皮各少許，電鍋裡的蛋敲一敲，放入紅茶鍋內一起即可，晚上把冷卻的茶葉蛋鍋一起移到冰箱內，每天越吃越香，第3天的茶葉蛋最好吃！

花個5分鐘的時間，每天都可以吃到，有機而且是放山養的的雞蛋，既安心又美味，超容易的吧！