天气终于冷下来，吃螃蟹的最佳时机终于来了，今年南京的螃蟹分了几种派别，第一派高淳固城湖派，此派螃蟹较为新鲜，因为属于主场，优势：新鲜、价格平实、个头较大，肉质扎实，在市场上口碑属一等。

第二派阳澄湖派，此派螃蟹独占鳌头多年，但由于苏州昆山阳澄湖地区湖水状态越来越糟，导致螃蟹口感与品质上已开始下降，虽然对外仍是大哥品牌，但省内确有式微之况，而且今年个头小，性价比不是太好。

第三安徽派，此派螃蟹以巢湖为主，但原则上一吃就被打枪，属于中下层追捧满足虚荣使用，腹部壳较脏，肉质较硬，鲜味较差，价格较低，原则不是很推荐。

第四苏北派，此派螃蟹大多是苏皖交界的洪泽湖养殖为主，此派螃蟹基本都是作为阳澄湖的替代产品扰乱市场，阳澄湖其实一年真的产地饲养螃蟹有限，所以大多是先在此地放养，然后再移居阳澄湖泡水四周左右，这类的螃蟹味道也是不错的，价格只要敢说的下来一般是最划算的。

这几天我吃了上述的两种，苏北和固城湖的，很是爽快！也建议要吃螃蟹的老饕们该动身过来品蟹了！如果来南京，可以找人带您驱车去高淳好好吃上一顿农家菜配现捞的大螃蟹，那还能说不过瘾乎？