前幾天在南京開餐廳的李老大找了我們幾個小老弟去他的無國界料理餐廳聚聚，記得他剛開的時候，生意的確不怎樣，但短短的一年生意的熱絡是我所無法相信，一個人700元台幣左右的價格，對這裏的白領來說似乎不算太奢侈，菜色多樣新鮮讓很多年輕人把餐廳當成展現身份的地方，就算吃不慣生魚片和生牛肉在女朋友面前都要擺POSE撩下去，然後說一些很讓人爆笑的知識，例如：這牛肉生的吃一定要配上洋蔥不然牛肉很腥！既然吃一頓這麼貴他們糟蹋糧食的個性就會全力發揮，每樣東西吃一點點就放著，然後開始說東西不能吃太多，每樣嘗嘗就好，魔高一尺道高一丈，這時李老大的服務人員就會親切的問候這些人是不合胃口？還是怎麼了？接著東西就會被這些人想辦法吃完，因為不吃完再按價付錢，這招厲害。

南京人吃東西基本以淮揚菜系為主，口味較為清爽，但吃一樣東西可以申報金氏世界紀錄，就是小龍蝦！說是小龍蝦，其實就是科氏螯蝦，那種在臺灣田野間的紅蝦子，一般人可能無法瞭解他們熱愛此味的程度，用句簡單地形容：全民開吃！五月到九月路邊也好，高級餐廳也好，無不發揮最高戰鬥力，還有噁心的日本人把這些蝦殼收回日本做甲殼素，根據可靠資料說明歷年南京吃的小龍蝦的蝦殼大概可以繞地球50圈，真是佩服不已啊！南京的小龍蝦味道經過開發大致上有20種口味，每一種味道都有特有的口感，所以當您來南京在路邊看到這些不顧形象的男女老少，請不要唾棄他們，加入他們才是最好的方法。

再來說說鴨子，南京一天吃鴨子的數量也是極度可觀，據說北京烤鴨是從南京流傳過去的，這點根據可靠消息來源是被證實的，當年明朝燕王南下叛變遷都北京的時候順便就把這款美味一起帶走了，在北京烤出了名堂，也發揮到了極致。

在南京吃東西和臺北有點像，各路餐廳都有，日式的可能基於民族感情比較少，其他都不愁，最可惜就是沒有我們臺灣的麻辣火鍋，所以我每次都只能坐兩個小時的車去上海吃，真希望能趕緊開一家，那一定會很有意思。