白色情人節是在日本在商業行銷下所創造出的節日(White Day)。白色情人節為每年的3月14日，即情人節的一個月之後。在日本，女性會在2月14日情人節的時候送禮給心儀的男性，而收到如巧克力這類禮物的男性，則會在白色情人節回禮。韓國以及台灣有部份年輕人亦會慶祝這個節日。

　　這個節日誕生於1965年，由日本福岡市的甜點（和菓子）製造商「石村萬盛堂」所發起，以鼓吹男性應該要回禮給女性，作為促銷糖果的手段。這個節日最早稱為「糖果贈送日」，後來因為糖果所使用的砂糖是白色的，所以改名白色情人節。

　　不久後，巧克力製造商發現他們也可以在這個節日中獲利，因此也開始促銷白色的巧克力。而現在，日本男性在回禮時，除了糖果與白巧克力之外，還包括其他各種禮品。

每個月14號都是情人節

  1 月 14 日　日記情人節　(Diary Day)
  2 月 14 日　西洋情人節　(Valentine's Day)
  3 月 14 日　白色情人節　(White Day)
  4 月 14 日　黑色情人節　(Black Day)
  5 月 14 日　玫瑰情人節　(Rose Day)
  6 月 14 日　親吻情人節　(Kiss Day)
  7 月 14 日　銀色情人節　(Silver Day)
  8 月 14 日　綠色情人節　(Green Day)
  9 月 14 日　音樂情人節與相片情人節　(Music Day & Photo Day)
10 月 14 日　葡萄酒情人節　(Wine Day)
11 月 14 日　橙色情人節與電影情人節　(Orange Day Movie day)
12 月 14 日　擁抱情人節　(Hug Day)

TRUFF ORANGE CHOCOLAT

材料:
苦甜巧克力260克、鮮奶油80克、橘子汁120克、檸檬汁15克、葡萄糖漿20克、康圖酒(Cointreau)10克

製作方法:
1.將鮮奶油、葡萄糖漿放入鍋中煮沸，加入切碎的巧克力、橘子汁、檸檬汁拌勻。
2.稍冷卻後加入康圖酒。
3.完全冷卻後擠入巧克力空殼中。
4.用調溫過的巧克力封蓋。
5.披覆巧克力，稍定型時用叉子推動做紋路。

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