引用文章《2012分享》幸福在一塊｜牛頭牌咖哩塊&泰式酸辣湯塊部落客搶鮮體驗會 part1
現在有 
人在
小魔女家漫遊
正值暑假期間，
不沾手單包裝的湯塊料理，確實很適合小朋友來幫忙，不會像之前購買的，小
朋友用手撥，整個手都是咖哩，某日我也利用假日大伙都回來的時間，利用湯
塊做變化，成品為咖哩蒟蒻時蔬捲及泰式酸辣時蔬烏龍麵。
不會做蒟蒻的朋友，可以參考我之前的涼拌蒟蒻做法，這款魔媽只負責事後的
料理，而我會於假日時做好一鍋，蒸好後，切片，放入鍋中泡水去鹼味，這時
會放在冷藏，魔媽會處理換水的動作，只要換水到沒鹼味就可以做料理了，不
會做的朋友也沒關係，可以到超市或市場購買板蒟蒻來製作，但市場的添加物
比較多，泡水要很久後還是會帶有一點鹼味。
咖哩蒟蒻時蔬捲
材料：
1.自製蒟蒻切片泡水備用、水150cc、咖哩湯塊1塊
2.蘆筍及紅蘿蔔適量、鮮蝦仁300g、鮮香菇六朵、水100cc、咖哩湯塊2塊
3.久菜約30g
做法：
1.蒟蒻切片泡水去鹼味後，以水調和咖哩湯塊1塊，放入去鹼味之蒟蒻片約三
十分備用。
2.紅蘿蔔去皮切段後，先汆燙至軟，並切成細條狀備用。
3.蘆筍切段、鮮香菇刻花及久菜剪段，至鍋中汆燙約1分鐘撈起，泡冷水備用。
4.取蒟蒻片攤開，放入蘆筍及紅蘿蔔條，由上往下捲，並以汆燙後的久菜綁起
，放入處理後的鮮蝦仁於瓷盤內，盤中並擺上刻花及汆燙後的鮮香菇，
以水100cc、咖哩湯塊2塊調和後，均勻倒入蒟蒻捲中，以電鍋蒸熟，
即可食用。
5.盤中的咖哩淋醬，可拌飯或伴麵皆好吃。
泰式酸辣時蔬烏龍湯麵
材料：
1.水10碗、泰式酸辣湯塊2塊、蛤蜊湯塊1塊
2.鮮木耳、刻花紅蘿蔔、魚板、蘆筍、鮮香菇、秀針菇、凍豆腐適量
3.讚岐烏龍麵麵適量
做法：
1.將湯塊先在冷水中調勻後，放入瓦斯爐上煮滾，
2.將洗好之時蔬，除蘆筍起鍋前再加外，其餘皆燉煮至熟透。
3.讚岐烏龍麵依包裝指示調理即行。
4.取適量讚岐烏龍麵及泰式酸辣湯頭，即成就一碗美味的泰式酸辣時蔬烏龍麵。
備註：
1.蘆筍於起鍋前再加入汆燙1-2分鐘，可保持時蔬的脆綠及口感。
2.添加二顆泰式酸辣湯塊，已有辣味，不過對小朋友而言竟不怕辣也能接受，
一大鍋還吃光光，連咖哩蒟蒻時蔬捲也是。
上周的親子點心課及麵包課，我也調了一款咖哩玉米火腿麵包，味道也很棒，
鬆軟好吃，搭著咖哩口味的餡料，有玉米粒、火腿片、洋蔥碎、美乃滋，咖哩
湯塊調合而成，鹹甜好滋味呢。
目前在各大通路已經看到產品上架了，有興趣的朋友，記得買上幾盒，回家和
小朋友一同共享暑假親子DIY時間。
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