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2006/11/21 15:49:10瀏覽52113|回應15|推薦93 | |
王品台塑牛排,來到這裡已經不下數十次了,但是每是都是去享受氣氛,那裡的餐點對小魔女來說,份量很多,大都吃不完外帶,昨天晚上是經由大家表決,決定宴請老師們到王品話家常,所以在用餐之餘,雖然老師們在糕點方面已經非常專精囉,但是在用餐之餘也能和學生們分析分析,對我們來說也是上了一門精彩的課程。
王品為了烹調出這道獨具中國口味的牛排,以特殊中國口味佐料醃浸兩天兩夜,將完全入味的帶骨牛小排,慢火燒烤一個半小時,再以高溫瓷盤盛裝,以保持牛排的香嫩風味,使全熟的牛排雖不帶血絲,卻異常鮮嫩,咬勁十足。 王品歷經數千小時的嚴格選材、精心研發之後,發現一頭牛只有最精華的第六至第八對肋骨,得以使『王品台塑牛排』的精髓脫穎而出,是全國唯一能在250℃烤箱烘烤一個半小時,還能保持100% 鮮嫩度的牛排。而且完全符合骨長17公分、重16盎斯的最佳規格。因此,一頭牛只能供應6客王品台塑牛排。 為了讓貴賓們能享受到如此珍貴的台塑牛排,王品從牛排品質的挑選就踏出最嚴格的第一步。 而在他的用餐順序,服務人員會先將 麵包:放在餐巾裡,以保持麵包的熱度,而麵包則是以精選天然酵母與麵粉發酵,搭配核果、南瓜子、葡萄乾等天然食材烘焙而成,符合健康取向與自然風味。
沙拉: 大伙點的都是一樣的《鮮蝦水果沙拉》;是由酥脆的薄餅,包裹著鮮蝦及多種水果而成,拌著水果醬汁享用,口感清甜舒爽。 湯: 酥皮海鮮清湯:海鮮清湯是由新鮮的海鮮所組合而成的,味道非常的鮮美。 主餐: 台塑牛排:台塑牛排是王品的招牌菜,獨具中國口味,是全熟牛排,不但鮮嫩多汁,而且為了堅持品質的完美,一頭牛僅供6客王品台塑牛排。 其他套餐: 法式小羊排:法式小羊排特別精選 3 ~ 4 個月的小羔羊,用慢火燒烤7~8分熟而成,香嫩多汁,沒有羊騷味。 服務人員會先將其小排切開,但是好友們看到血流出時,又不敢吃,連忙要服務人員烤至全熟才肯入口。 香烤豬大排: 香烤豬大排:專為喜歡吃豬排的貴賓所設計的,是經過多種佐料浸泡二天夜,再烘烤一個小時而成的。 而這個香烤豬大排,我肯定不點這個的拉,看他們吃的樣 子,很想給一拳,以女生來吃的話,當然是吃不完,但是同 學們又想吃那一層脆脆的皮,所以吃不完只好打包外帶囉~ 焗烤龍蝦:這是一道非常精緻的餐 點,需先將龍蝦肉取出再佐以洋蔥及蘑菇,以 文火焗過後,再灑上起士烘烤,您可品嚐到龍蝦的鮮美 與起士的香濃。 這一道是小魔女愛吃的,小魔女酷愛海鮮,每次都是點這道,濃濃的起士搭配著龍蝦肉質的鮮美,真是令人愛不釋口~
酸梅湯:解油膩、去蒜味、助消化。
配菜:這三種蔬菜皆屬高纖維蔬菜,有幫助消化的功能。
水果:以當季的新鮮水果組合而成,可以幫助消化。 杏仁豆腐冰淇淋:由二種甜點組合,杏仁凍裡包有花生麻糬,並搭配芝麻冰淇淋而成。 烤濃漿巧克力冰淇淋:將純巧克力在200 ℃ 的烤箱烘烤成濃漿後,搭配冰淇淋一起享用,冷熱交替的獨特口感,令人回味無窮。 各店資訊請連結王品台塑牛排 下方是小魔女常去的~ 地址:台北市中山北路二段33號2樓 電話:02-2536-1350 需訂位 圖片及來文引用王品台塑牛排網站
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