昨天的餐飲課程教學是＜杏仁瓦片酥＞，今天就來個＜松子薄片酥＞，在口感上酥脆，味美，不同於單吃松子的感覺，但是一不小心會吃個太多，等會就會肥滋滋滴，所以呢，還是要適可而止呢～

在看完下方松子仁的介紹後，小魔女將帶給各位在家也能動手做養生堅果小餅乾，請拭目以待喔～

請連結我的影音書＜薄片松子酥DIY＞~

松子仁是松樹的果仁，俗稱松米，果殼極硬，仁的大小，各地不同。松子仁內含有脂肪極多，吃了之後，對體力上能增加高度熱量，中國古時把它作為利便劑，李時珍《本草綱目》說能「潤肺治燥」。《別錄》說：「可以潤澤皮膚驅除死肌」。《開寶本草》同樣稱頌它能「治風痺肌死」。松小滑潤大腸，所以除大便溏薄的人不宜之外，其他人士，都可用為營養肌膚，增加熱量的食品。現在介紹它的食用法如後：

家庭應用法：

１．老年大便乾結，皮膚枯燥，滿身皺紋，都是氣血衰弱之  故，可以常食松子仁，每日約百粒，能通順腸部，營養肌膚，增加全身熱力。

２．吸毒嗜好患者，往往便秘，吃松子仁作為潤腸消閒食品亦佳。

３．若干發熱病後，大便往往乾結，可連吃松子仁數天，到通順為止。

４．用龍眼肉包松子仁，裹成球形，食後可以安心寧神，在神經過份緊張時，吃後有安定作用。

５．松子潤肌膚：婦女面色憔悴，腠理粗燥，形神枯萎，除各種疾病之後，都是缺乏脂肪所致。用植物油脂營養肌膚，正是很良好的方法，松子仁，味甘香可口，如果每天有規定數量，時時進食。吃時以半年為期，期內皮膚即漸見潤澤，漸漸轉成肌膚潤美，光華煥發，皺紋亦可減少。如將松子仁，黑芝麻，合桃肉，黃肉，白芨研末加糖，拌和常食，那麼，收效會更佳，用量除白芨粉不可太多以外，其餘數量多少不拘，只是進食的時間，越長越好，才能顯出宏大的功效。

《性　　味》性平微溫，味甘，無毒

《成分分析》蛋白質16.7%、脂肪63.5%、碳水化合物9.8%，松

            子脂肪大部分為油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，

            此外尚有鈣、磷、鐵等礦物質。

《功　　效》益氣潤腸、養陰息風、潤肺滑腸。

《主　　治》肝風、頭暈目眩、體虛短氣、燥咳咯血、口溫便秘

            、毛髮皮膚乾燥、心悸盜汗等。