上回體驗了台灣糧倉提供的五穀雜糧杯米part1體驗,
一個很好的杯米定量包概念,每包都是一杯份量,
對小家庭來說,很方便,而且食材多重選擇,
可以針對各人體質選擇自己需要想吃的,而且不用急著吃,
只要在標示期限內吃完就可以了,份量嘟嘟好,不用擔心杯米吃不完。
這天魔媽的米飯使用了台灣糧倉的七品薏仁杯米,
九品五穀杯米及蕎麥杯米共三杯成就一鍋五穀雜糧米飯,
使用目視的話,這成品有著淡紫芋的色澤,粒粒分明。
七品和九品,食材略有不同,七品薏仁杯米,成份有,芡實、燕麥、蕎麥、
黑糯米、糯薏仁、糯小米、小麥。九品五穀杯米,成份有,
燕麥、蕎麥、黑糯米、糙米、糯薏仁、糯小米、糯高梁仁、大麥仁、紅扁豆;
魔媽又多加了蕎麥,整體的口感,水量控制的很剛好,米飯很Q,
多重香味在嘴裡盈繞著,小魔女很捧場,今天吃了二碗飯。
逢周日假期,周日早晨,
清粥小菜,很滿足,燕麥杯米加白米半杯及適量大骨高湯,
少量地瓜籤,我喜歡放在瓦斯爐上慢慢熬煮,不會太稠也不會稀。
芡實杯米、蓮子杯米也是製作四神湯的材料之一,
「四神湯」也是台灣有名的小吃之一,
魔媽在這寒冷的天,為子女和孫子們準備熱騰騰的四神湯,
不僅滋補,身子也暖和。
四神湯的主要材料是蓮子、芡實、薏仁、當歸四種,
有的會加准山、茯苓片或者適量的枸杞子,
四種材料以相同比例份量,加上豬肚或豬腸作為「藥引」,
也可使用排骨,燉製熬煮1個小時以上,
就成為了四神湯。為了增加四神湯的藥效和香氣,加上米酒後會更芳香味美。
亞麻子杯米亞麻子(籽)(Linseed or flax seed),
為亞麻科植物亞麻的種子;亞麻子(籽)含有各種基本油酸,
Omega-3、Omega-6及Omega-9,其中Omega-3為魚肝油的兩倍,
基本油酸是身體中每個細胞所需的重要原料,
如果生病或器官功能有衰退的傾向時,亞麻子(籽)是一定要每日補充的食品。
每人每天需要六湯匙的亞麻子(籽),
不僅有益身體健康,還有很多的營養精華,
將亞麻子做成麵包,像黑芝麻的視覺,口感也不錯。
台灣糧倉:http://www.granary.tw/
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