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小魔女家漫遊

受清新坊社工員容慈小姐的邀約表示，
中心在中午時段有為中高齡老者提供送餐服務，
送餐中亦搭配甜品，所以今天會員們先學習如何製作，
改天送餐時再由他們親自操作囉！

教學主題是，消暑甜點‧陪你一夏DIY，

很高興認識了中心的會員們以及二位熱情的社工員─容慈和小不點。
很快的，在各位會員的協助下，完成了二種養生甜品，
是養蔘枸杞健康茶凍及珍穀奶酪，
前者使用果凍粉，送入冰箱冷藏約40分就凝結囉，
珍穀奶酪因最後製作，還在冰箱裡享受冰涼的冷氣。

養蔘枸杞健康茶凍

材料：
A.人蔘鬚20g、紅棗30g、枸杞80g、黃耆30g
B.水1600g
C.果凍粉45g、紅糖80g
作法：
1.將材料A過水一下，再放入濾袋中備用。
2.鍋內倒入材料B，放入藥材濾包煎煮20分鐘，接著再將藥材包撈除。

3.果凍粉和糖拌混均勻後，加入【作法2】，並以打蛋器拌勻至糖溶解。
4.放入冰箱冷藏至凝固即可。

Baking Tips：
1.此道甜點屬於養生茶凍，若有輕微感冒者，不建議食用。
2.製作此道茶凍，若不添加材料C即成一道飲品，可做好平日飲用，
  有補中益氣之效。
3.枸杞和紅棗、人蔘鬚都可以留下來當裝飾喔！

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小魔女辦活動：

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