「爆竹聲中除舊歲」，新正的吉祥物，經過千百年的演變，及區域性的不同，已經有數以百計的種類。六朝及唐代吃麥芽、椒花酒及五種有辛辣味生菜（稱為六辛盤），在今天已不多見，而今天比較普遍的新正吉祥物包括：

蒸糕－許多節慶都要蒸糕慶賀，春節當然不能免俗，而年糕取「年年高昇」「步步高昇」的吉兆，是中國及台灣各地都有的吉祥食物。

餃子－中國北方過年吃餃子，蒸的叫「餑餑」，因為其形式像古代的金元寶，吃了會「招財進寶」。

發糕－以「再來米」粉蒸的發粿，是台灣地區過年除了年糕之外，必備的糕點，重點在一個「發」字，期望吃了以後「事業發達、好運連連」。

椪柑－椪柑俗稱橘子，而「橘」是「吉」的諧音，又在冬天收成，顏色金黃，十分討喜，是過年不可缺少的水果。因閩南語它為「發椪仔」有「發財吉利」的含意。還有就是金桔樹，也是為「吉」的諧音，它的樹種結粒滿樹，也為過年所必備的樹種，代表著「多子多孫多福氣」。

花生－花生又叫長生果，意味著生命長壽，與麻荖、冬瓜條、米荖、紅棗、瓜子等都是過年不可缺乏的甜嘴零食，含意著「子孫滿堂」。

鯉魚－「魚」與「餘」同音，過年吃魚是「吉慶有餘」或「年年有餘」的意思，而鯉魚又有吉祥的象徵。沒有鯉魚也要有其他的魚類代替，但過年的魚，在吃年夜飯時，只是可以看，才是「吃剩有餘」。

春花－清朝歲供總是少不了春花，是以水仙、梅花、杏花等這些花卉為應景春花，近年來流行以金銀彩漆噴染花枝，做出更燦爛的春花來點綴年景。台灣地區有「飯春花」的年俗，是在除夕辭歲的拜席上，供上一碗白飯，上插一枝紅紙製的「飯春花」，其望新的一年富裕有餘。「飯春花」在初五隔開以後，就必須取下置於佛桌上，直到年底送神時，一併用金紙化之。

歲菜－歲菜是中國大陸上許多地方過年不可缺少年菜，取「碎」與「歲」同音，所以中國北方有「踩歲」的習俗，是將許多銅板灑在廳堂地板上，走動時銅板會發出碎碎的聲音，代表著「歲歲平安」，也有著「財隨」之意。歲菜就是將十種蔬菜，切成碎絲，炒成一大盤。「十」是十全十美，「歲」是歲歲平安，所以歲菜也是吉祥菜。

這些天手工堅果巧克力糖還是很受大家的喜愛，所以供貨充足，延至2月3日取貨完畢，再來就沒有年貨可以提供給大家購買了，再來要準備的就是台灣年俗必備之食物如年糕、發粿、蘿菠糕等家家戶戶必備的發糕，如果發的好，代表新的一年一定會事業發達、好運連連，但是傳統的發糕都吃膩了，現在小魔女家也改用一樣會發的蛋糕來取代年節的發糕，在除夕的當天不用分配一人一塊發糕，取而代之的蛋糕，就可以很快的吃光了，信不信，你也可以試試看喔！另外再配些紅棗當裝飾，不僅養生，而且看了讓人有喜氣洋洋的感覺！

除夕辭歲後的晚餐年夜飯，是中國人一年之中最重要的一頓晚餐，也是全家團圓的圍爐宴。年夜飯中一定要有許多象徵吉祥如意的菜式；「魚」與餘同音，代表「年年有餘」，是絕不能少菜，但是只看不能吃，是「吃剩有餘」；「雞」與「家」同音（閩南語發音），吃雞肉才比較容易「成家」，俗話說的好：「先成家才能夠立業」；還有「韭」與「久」同音，代表著長長久久，有著高壽的意思；「菜頭」（蘿菠）與「彩頭」同音，代表著事事有個好兆頭；魚丸及肉丸代表著「團圓」的
意思，這些都是不可缺少的年菜。

以上部分文字取材於http://hercafe.yam.com/fate/article.php?AID=2083&CID=000000

紅棗杏片蛋糕

材料：
1.8吋中空模戚風蛋糕體1個  (8吋戚風蛋糕體教學)
2.紅棗30個
3.奶油100公克、糖粉30公克
4.熟杏仁片適量

做法：
1. (8吋戚風蛋糕體教學)
2.紅棗洗淨，置於電鍋中蒸10分鐘即可取出備用
3.將奶油及糖粉打發至乳白色後，塗抹於蛋糕表面，並撒上適量的杏仁片，再將紅棗放於蛋糕中心

備註：
1.紅棗及杏仁片有滋補、安神、止咳、潤腸等功能。

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