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2009/09/23 14:55:34瀏覽704|回應0|推薦13 | |
仍就是有著明朗陽光的一天..... 第一站: Kendell Jackson 酒莊 "藍海策略" 書上提到的酒莊KJ. 當一天的調酒師 (調配出自己喜歡的紅酒...) 葡萄品種Symphony 他們也有種Charbono (跟阿根廷種植面積第二大紅葡萄Bonarda 是一樣的) 吃起來有Wasabi 味道可食性的花叫做Nasturtium 第二站: Schug winery 坡度45度的Chardonnay 葡萄園 在橡木桶發酵的Chardonnay Walter Schug: 德國人, 前Joseph Phelps 釀酒師, Insignia 是他的心血, 自1980年他把重心放在Pinot Noir 與Chardonnay. 全系列的酒都很不錯. 第三站: Grgich Hills 已經是Biodynamic (自然動力法) 驗證的酒莊 Mike Grgich: Croatian 克羅埃西亞人, 1976 年巴黎評比白酒第一名是他在Montelena 酒莊時所釀造出來的Chardonnay. 第四站: Duckhorn 酒莊 Grilled Rosemary Scented Pork Tenderloin with Apple, Bacon and Fig Ragout Potato Rosti and Wilted Collard Greens (很長的菜名....) Miel = Honey, 產量極少只有在酒莊並且有特別活動時才喝的到的貴腐甜白酒, 我們很幸運今天喝到的了.
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