字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2016/06/25 17:55:49瀏覽730｜回應0｜推薦5 | |
有沒有可能，在2048年跟一群好友，喝到2008年 Cune Imperial Gran Reserva? 那款2008年的酒，會像我昨天在Cune 品酒會上，所喝到的1968年Imperial Gran Reserva 一樣好味道嗎?
 這是昨天Cune 品酒會結束後，我與幾個葡萄酒界中年男性酒友，在婦幼醫院對面的路邊熱炒店吃消夜時，大家突然間討論到的一個話題。大家談著40年以後如果都還活著，相約喝酒時，那個場景會是從對面醫院推出來，邊吊點滴邊喝酒，還是老花到連酒跟蘋果西打顏色都分不出，也喝不出來差別。
1968 - 2008 -2048......過去、現在、未來，人的改變很大，那酒呢?
這款1968年Cune Imperial Gran Reserva，是我上次去西班牙時，在下住的Logronos 飯店對面葡萄酒專賣店買的，當時心想Cune 在Rioja 的名聲很響亮，也參加過茂世進口商幾年前舉辦的新品發表會，喝到3L裝2004 Imperial Gran Reserve WS百大第一名，跟酒單上的其他老酒比較起來變質風險較低，所以才買回來，在茂世酒商的協助下舉辦這場品酒會。
 昨天酒單上除了1968 及2008 Imperial Gran Reserva 外，我們也喝到Cune Rueda 白酒，Cune Crianza、Reserva 及Gran Reserva 紅酒，喜歡甜美果香的人，會對Crianza 有好印象，喜歡喝較為濃郁或舊世界的酒，會比較喜歡Reserva 及Gran Reserva。雖然Cune Gran Reserva 及Imperial Gran Reserva 都是Gran Reserva 等級的酒，大家反應Imperial 的味道比較多層次，濃郁度也高些，表現比較好。
昨晚在開1968年酒時，我才剛把開瓶器插下去，整個軟木塞就往下滑，後來掉到酒裡面，軟木塞完整沒有碎掉。後來我用Decanter 過濾。倒進Decanter 時，我聞到一股烏梅氣味，我知道這款酒沒有問題，而且香氣仍舊豐富迷人，我才鬆了一口氣。
 1968年的色澤已經轉成褐色，不過仍舊深沉不透明，有著中藥烏梅的果香及明顯酒精感，感覺像在喝陳年老雪莉酒，在口中果香餘味及尾韻很長。昨天喝到的2008年Imperial Gran Reserva，口中甜美的莓果香，我在1968年Imperial Gran Reserva 有感受到，所以我想2008年的Imperial Gran Reserva，陳年40年後，應該會比我們現在喝到的1968年更好喝，因為現在的釀酒技術及酒窖設備比以前好很多，葡萄園管理及運送方式也比以前更有效率。存放了快50年的Rioja，用當時傳統方式釀酒，現在仍舊好喝沒有變質，新年份的酒用更新穎乾淨的釀酒設備來釀造，應該會有更好的陳年表現。
此外昨天在品酒會上，茂世也準備了6瓶Cune Rueda 白酒及6瓶Cune Crianza 紅酒，讓參加者可以用定價7折購買，換算起來Rueda 白酒優惠價為455元，Crianza 紅酒優惠價560元，都不含運費，目前還剩下幾瓶，有興趣的人請在下面留言，我會請人安排後續送貨的部分，至於較為高檔的Reserva, Gran Reserva 及Imperial Gran Reserva 部分，有興趣的人可以跟茂世聯繫，或私訊Wine-sharer報價。
 |
|
| ( 休閒生活｜美食 ) |
