最近拜讀兩本十年前的飲食類書籍，忽有茅塞頓開之感，雖然書中有些內容可能已經跟現代的醫學觀點不同，不過十年前日本人發現的食安問題，十年後活生生在台灣上演，倒是挺有趣的，或應該為我國政黨政治只喜歡爭權奪利，不喜歡為民做事而感到悲哀？

先來講《吃好料瘦一身》這本書，曼尼文化出版，張湘寧審訂。

這本可以當減肥書來看，但裡面重要的是矯正一些錯誤的飲食觀念。

比方說現代人經常三餐不定時，或有時候太忙了，就這餐乾脆跳過，晚上再補回來。也有因為想減肥，能不吃就不吃。

結果把身體的循環一整個搞亂了。

人要是晚上沒睡飽，第二天上班上課就會沒精神，非常疲勞，有時太長時間沒睡，還會突然暴斃或中風。

吃飯也是一樣的道理。

一下吃很多，一下又吃很少，或每個小時都在吃東西，或一整天都不吃東西，都會導致體質的改變，變胖變醜都還在其次，嚴重的話導致身體器官受損，人生就黑白了。

這是生理方面的影響，再來心理方面也會有影響。

人在早上醒來時會迷迷糊糊，一份營養充足的早餐可以讓人的精神整個振奮起來。因為咀嚼食物的動作會刺激交感神經，讓它變得活躍。而食物在胃裡消化的過程會讓人的身體變暖、血壓上升，新陳代謝率也隨之提高，就變成一種易瘦的體質。

要是睡了一晚仍不吃早餐，整個人就死氣沉沉的，因為沒有補充血糖的關係，身體的動能就會變的很差。

簡單來說，該吃飯的時候不吃飯，你腦袋就會不好，人就會越來越笨。

所以早餐最重要，一定要吃，中餐跟晚餐也是不可缺少的。雖說飯後三小時內不宜再吃東西，但也別讓自己空腹太久。

另外，飲食也影響到自律神經的作用，雖說真正影響自律神經的是情緒，但通常亂吃亂喝的人，生活作息也可能是亂睡亂躺，因為身體的循環整個都混亂了，體內的血糖就會不穩定，血糖不穩定的人，情緒就容易失控，會莫名焦躁。然後就會想吃甜食，然後甜食吃多了，身體又會變得更糟糕，然後就壞了了了。

又肥又病，晚景淒涼。

咋咋，真可怕。

所以人還是三餐定時吃，別太多也別太少。

然後手邊放本健康食材書，沒事讀一下，生活就會美好一點。

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再來要講到《危險食物》這本書。

雅書堂文化出版，作者／日本子孫基金

日本子孫基金是一個民間食安調查團體，說食安可能不盡準確，但大致上在台灣這樣理解就行了。

這基金最喜歡去調查人家的農作物用什麼樣的農藥或一些容器包裝對人體有什麼影響等，因為是民間機構，所以調查之後也只能寫寫報告或寫寫書，向政府回報沒什麼反應就是。

《危險食物》大約是2002年在日本出版，2004年時翻成中文在台灣出版。

書裡的案例當然都是來自日本，其中160頁記載的「雜糧」類，內容最有趣。

大意是日本國內的雜糧(小米、黍、稗)年產量約為400噸，國外進口的雜糧一年是600噸。

而日本人一年要吃1萬噸的雜糧。

自已生產的跟進口的雜糧數量(一千噸)，遠低於日本人一年吃掉的數量(一萬噸)。

那中間欠差的九千噸是從何而來？

只好再看看供動物食用的雜糧飼料，日本一年進口約2萬噸雜糧給畜牲吃，理論上有一半都進了畜牲嘴裡，另一半可能就日本人自己吃了（笑）。

十年前的日本是這樣，台灣沒道理十年後才跟進，應該都是由來已久的惡習，反正動物都可以吃了，人吃有什麼不可以？

而且人吃的雜糧要檢驗一堆，還要報關稅什麼的，廠商基於利益考量，有漏動就用力鑽，無須客氣。對政府那邊，可能花點錢就擺平了。

從政的很多都是爭隻眼閉隻眼，因為選舉要花很多錢，缺錢就要廠商獻金一下，沒錢你別想在政壇立足，得罪財團你可能走出家門就被車撞死，所以像這類的不會馬上死人的事，都最好採取視而不見的做法最好。

食安的問題自然也就不可能解決。

雖然我覺得最好還是從修法開始處理，但更糟糕的是，看桃園選舉就知道了。

公職人員的選舉都目無法紀了，百姓貼電線杆是違法，候選人貼電線杆是依縣府的桃園縣總統副總統及公職人員選舉設置競選廣告物使用管理規則來合法張貼，違法的事換個身份就合法了，你候選人是貴族，我小市民是賤民嗎？

就算環保局想管，但候選人一抬出這條縣長吳志揚任內修訂過的自治規則，就只好從惡如流，放任整個桃園市大街小巷都被掛滿旗幟，碰都不敢碰。

這些事不分黨派，藍的綠的還是橘的或無黨無派的候選人，大多是在這麼做事的。

而且實際上管理規則第六條第五項有規定在不可以在交叉路口十公尺範圍內，設置競選廣告物。但桃園市實際走一圈，有哪個叉路口的電線杆沒被貼競選廣告物的？

我覺得我們國家的問題就在這裡，可是民眾大多視而不見，環保局也樂得睜眼當瞎子，縣長呢，快樂的選市長去了。

每個候選人都為國為民、為民服務，每個政黨都愛國愛民，為民奮鬥。

結果滿街的競選文宣都在踐踏這國家的法治精神。

從這些人當選的那一刻開始，這個國家就已經輸了未來。

所以呢，食安問題還是自救多福，但多讀點書總是好的，也好好教育下一代，不要選那些電線杆候選人了。

他們的名字只適合掛在歷史髒亂的那一面，而不應屬於這國家的未來。