朋友夫婦在中國旅遊三個月，終於「暫時」鳥倦知還，昨天晚上齊來分享旅途經歷。  言者說得興高采烈，聽者陶醉其中，有著講不完、聽不盡的故事。  因為所到的地方未曾踏足過，只好幻想著吃喝玩樂的情景吧，其中一個小環節裡提及，在旅途的末段，吃當地的食物已感厭倦時，走進肯德基快餐店裡吃一頓炸雞，感覺是人間美食，即時聯想到去年在北京時的感覺。

     去年有機會去北京親身感受奧運的氣氛，更看到西方快餐店強攻中國的力量，好強烈的一股西方將壓到東方的感覺。  已很久沒返中國旅遊，只知道城市的現代化愈來愈快，到處商場林立，快餐店如雨後春筍，沒想到麥當奴及肯德基等外資快餐店竟然如便利店般，隨處可找到，而且經常都是人頭湧湧的，其中肯德基(個人的感覺)比麥當奴的店舖還要多、人潮更甚。  早前曾看過一點資料，「肯德基家鄉雞」在中國已超過二千六百間分店，而且還不斷擴張，因為中國的人口實在太多、地方太大。  它成功之處是找到中國人的胃口，不是賣「炸雞」這樣簡單。  中國人的口味可謂南甜北鹹、東辣西酸，不合口味的食品很難打開市場，肯德基把不同的味道放進去，迎合著各地的口味，而且除炸雞外，還有雞肉卷、川香辣雞、漢堡包、燒餅等等不同款式的食品，難怪能超越麥當奴，成為中國人的寵兒。

     相反地，在這裡「彈丸之地」的小地方，肯德基在很久以前曾登陸，很快便鍛羽而回，當時的年青人還沒法接受西方的炸雞文化，而且當時的消費能力有限。  又過了一段時間再次重返，成績已有改善，但沒法跟其他快餐店爭長短。