這裡的佛教團體訂定今天(16日)為「健康素食日」。為著個人身體健康，為著減少殺生積福積善，為著愛護大家居住的地球，大家少吃一點肉食，也是不錯的行為。

     自問不是素食者，從前曾是「無肉不歡」的人，現在為著身體的關係，已把肉食的份量減低，而且已避免買活生生的家禽和海鮮等食物，雖然牠們不因自己不買而能逃過被殺的厄運，但心裡上感覺會舒服一點。

     多吃一點素食，從醫學角度看，是對身體健康和減少疾病有幫助作用，多以植物性食品為主，或稱為天然食物的素食人士患上心臟病、糖尿病、血管硬化等的機會相對非素食者為少。  肉食在胃中不易消化，甚至進至大腸時尚有大部份未消化或只半消化，因此肉食動物在大腸中腐化極盛，且多帶毒性，對人體有害。

     有資料顯示，一畝地每年所能生產的馬鈴薯量約 9000 公斤，一畝地每年所能生產的牛肉量約 80 公斤，生產 1 公斤的牛肉所需的物及大豆約 16 公斤，生產一公斤的雞肉蛋白質所需的飼料蛋白質 約5 公斤，生產 1 公斤的豬肉蛋白質所需的飼料蛋白質約 7.5 公斤，如果能善用土地來種植糧食，饑荒的問題可望舒緩。

     飼養動物難免要破伐樹木開拓空間，森林是地球的氧氣來源，是淨化空氣的重要工具，樹木的生長非能揠苗可助長、要求快速成長是沒可能的，減少肉食可間接令大家生活的環境更健康。

     資料是老生常談，人們皆知利害關係，只是美味的肉食又令人無法抗拒，只要大眾能放下一點點口福之欲，受益者還是自己。