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2009/01/06 19:08:04瀏覽265|回應0|推薦1 | |
被譽為「日本一」的藍鰭吞拿魚王,昨天(5日)在東京築地魚市場競投, 結果再次被香港跟日本壽司店合作聯手競投成功,一半的魚肉再次掉進香港的口裡。 去年的「日本一」的藍鰭吞拿魚王被香港成功取走,心裡是深深不憤,他們認為能投得每年的魚王會為食店帶來好運和生意興隆,今年日本人是志在必得下,把競投價錢抬高到歷史第二高價, 這尾重128公斤的魚王最終以960 萬日圓( 約82萬港元)成交, 每公斤達7.5萬日圓,比去年只以607萬日圓 投 得276公斤日本一,每公斤約2.2萬日元貴三位半。 魚王在今天晚上(6日)已送到香港的食客的嘴裡,預計每件極大拖羅(Otoro),指魚頸至魚身中間位置,售價為95港元,中拖羅(Chu toro),從中腹魚脊骨及下腩位至魚尾的下腹位置,售價為65港元,赤身的位置為35港元,因數量稀少,只有少數人能享用。 日本藍鰭吞拿魚所屬的太平洋藍鰭吞拿魚,因未受任何組織監管的情況下,每年所能捕獲的數量已愈來愈少,今年只有三條可供拍賣。 香港人跟日本人同樣愛吃生魚片,對這麼珍貴的吞拿魚更是渴求,但是為求短暫口福之慾而要趕盡殺絕,很快又只能在圖片中看到牠們了。 |
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( 心情隨筆|雜記 ) |