朋友曾介紹如何弄簡單的菜餚，於是跟著指示而行，的確是容易做又好味道。

村料: 腩排 480 克 、雞蛋 3 隻

醬 汁 ：酒 1 湯匙  、鎮江醋 2 湯匙 、 糖3 湯匙、老抽 4 湯 匙 、水 5 湯 匙

做法 : 

1. 將腩排出水抹乾。

2. 雞蛋放在水裡浸熟，去殼

3. 將醬汁材料拌勻，下鍋中煮沸。

4. 下腩排慢火煮20-25 分 鐘 ，再放雞蛋，再煮10-15分鐘。

原本的材料是沒有雞蛋，只是不想浪費醬汁便來鹵雞蛋，出來的效果又是很相配。

如果想肉鬆軟一點，可在煮的時間長一點。

這個菜要注意醬汁的比例，太多和太少的比例，味道可能有很大的變化。