字體:小 中 大 | |
|
|
2021/03/24 20:31:38瀏覽14457|回應0|推薦33 | |
朋友推薦這家餐廳說,去過永和馮記上海小館,不妨再到客家小館嘗嘗。假日訂位,店家告知中午分兩個時段,11點15分及1點。為了美食,不在乎早吃或晚食,能有位就不錯。 住宅區狹窄巷子中有一座圓形花圃,不規則的巷弄有如陷入迷宮。看見木板圍籬內高聳的綠樹,碎石子牆壁上的招牌,確定終於找到餐廳。 外地客造訪隱身巷弄的餐廳,確實不容易找。路在嘴上,到了當地,開口問人很快就找到餐廳。 門前牆壁大片綠葉顯得綠意盎然,搭配木板圍籬,清新雅致。 庭院栽植許多綠樹,大片玻璃落地窗採光明亮。 餐廳一樓已無桌位,當天客滿,如果沒有事先訂位,可能會敗興而歸。 二樓有兩間包廂。雖然餐廳名稱是客家小館,客家菜倒是沒有幾道,菜色以江浙口味為主。一眼望去,中上年紀的客人居多。 廚櫃有各式小菜,辣椒鑲肉、蔥燒鯽魚、燻魚、蜜汁芋頭…。 燻魚 到江浙菜餐廳必點燻魚,魚肉硬實,鹹鹹甜甜醬味道地,可惜有點過甜。 苦瓜鹹蛋 應該算是創意料理,苦瓜的處理與以往吃過的不同。苦瓜切得極薄,過油酥炸後,再用鹹蛋黃拌炒。苦瓜切得輕薄,經過油炸後苦味消除大半,且能吸收鹹蛋黃的鹹香,相當美味也很特別。 蜆仔牛肉煲 類似三杯料理作法,牛肉入味軟嫩,蛤蜊飽滿新鮮,鍋底墊有萵苣生菜,吃起來有些苦味。 竹笙豆腐煲 蟹黃豆腐煲加了竹笙,湯湯水水,豆腐相當細嫩,整鍋味道普通。 蔥焅小排 蔥焅小排就可以吃完整碗飯,這道菜非常入味而且下飯,非常推薦這道菜。洋蔥紅燒豬小排,排骨燒的軟嫩,用筷子一夾即骨肉分離,配上白飯,帶有洋蔥甜味的醬汁慢慢在口中釋放,非常滿足。 金沙筊白筍 厚重的鹹蛋黃包裹筊白筍,鹹香爽脆,也是一道下飯菜。 油蔥麵線 小份的油蔥麵線看起來份量十足,紅蔥味香,麵線細滑,不似麻油麵線入口有濃厚油味。 炒地瓜葉 地瓜葉不會過生,調味到位。 水果盤 永和客家小館菜單 餐廳:永和客家小館 地址:新北市永和區智光街22號 電話:02-2948-3358 營業時間:11:00~14:00 & 17:00~20:00 |
|
( 休閒生活|美食 ) |