第一次吃老鄧担担麵是在三十幾年前同事介紹，那時店面開在鼎泰豐對面的連雲街。當時小小簡樸一間店，有著老外省人麵店氛圍，雖然沒有什麼裝潢，但是經常客滿。後來下一代接手經營，經過幾次搬遷仍不出永康商圈。最近搬遷到信義路永康商圈金石堂書店旁的巷子裡，茅草、板凳、竹簍、燈籠元素充滿濃濃懷舊氣氛，相當吸睛。

老鄧担担麵在東門永康商圈已傳承至第五代經營，第一代老闆鄧成林是四川人，家族以賣麵為生。民國38年隨國民政府來台，落腳東門市場附近搭棚賣麵，傳承家鄉味至今。

新的店面坪數不大，一二樓桌數有限，所以用餐時間常見門口排隊人潮。為避開人潮，最好是挑選非尖峰時間入店用餐。

空間狹窄，餐桌彼此緊鄰，稍微有點侷促感。

菜單上項目很多，除了單點外，也有套餐形式可選擇。主要的牛肉麵、担担麵、炸担麵可搭配一湯一小菜成套餐，經濟實惠。

販售招牌担担麵方便包及其他商品。

麵食以川味麻辣為主，當然也有不辣的，辣味可以選擇大中小辣度。

東門川味老鄧担担麵，菜色有湯麵、乾麵、飯類、湯類、小菜、飲料。

炸担麵。

炸担麵外觀與炸醬麵很像，上面鋪料是炸醬，底層放芝麻醬，用的是細麵 。其實與雙醬麵大同小異，味道厚重的炸醬與香濃芝麻醬攪拌均勻，麻辣味道顯得溫和，層次豐富。

涼拌小黃瓜

套餐形式為麵食+小菜+湯，以40元小菜為限。這次點的是炸担麵搭配涼拌小黃瓜及紫菜蛋花湯。這道涼拌小黃瓜綠豆粉欠缺味道，醬汁少所以綠豆粉無味。

清淡的紫菜蛋花湯與重口味的麻辣麵食很速配，可稍稍緩解火燒舌頭的刺激。

炸醬麵

喜歡這家炸醬麵的炸醬，因為瘦肉多，沒有肥滋滋的油膩感。花椒麻香與辣椒香氣很重，入口滿滿椒香，對喜歡吃麻辣的人來說，相當合胃口。

紅油炒手

四川炒手包的內餡秀氣，小而精，在吃味，不在吃飽。看到紅咚咚一片辣油，頭皮發麻。餛飩泡紅油，往骨子裡辣的徹底。不吃辣的可以選原味炒手。

担担麵

吃担担麵的經驗，有的店家花生粉味重，有的則是黏稠地像麻醬麵，老鄧担担麵是我吃過最有味的。老鄧担担麵的基本醬料，脫離不了川味裡的花椒，花椒香氣足，但吃起來不麻，適量的花生粉增香並調和麻辣，細麵條彈牙椒香。

粉蒸肥腸

底層墊的是地瓜，大腸蒸的軟糯鹹香，辣度適中不搶味，有去腥提味的效果。肥腸中夾著糯米，糯米裹著肥腸，肥腸與地瓜吃進嘴裡香辣帶著甜味。

涼拌干絲

香辣冬筍

玻璃櫥櫃有各式小菜，涼拌茄子、涼拌干絲、四川泡菜、花椰菜冷盤，辣炒小魚干等。個人覺得老鄧担担麵做的小菜稍弱，味道過於清淡。也有可能是因麵食的麻辣過重讓味蕾對小菜無感。

老鄧担担麵菜單

老鄧担担麵

地址：台北市大安區信義路二段198巷4號

(捷運東門站6號出口步行約3分鐘)

營業時間：10:30 ~2:30；17:00 ~21:00

電話：02-2343-5808