從民國64年就開業的「翠薪」，是不少台大人熟悉的老餐廳「翠林」的分店，也是許多越南人或華僑一解思鄉情懷的好去處，從最初只有10幾道菜式，到現在開了4家分店，這間由越南華僑家族所開的餐廳，一直以道地越南佳肴和親切周到服務，吸聚源源不絕的人潮。

本身就是越南華僑的林老闆，高中時就舉家來台，靠著母親和姊姊的好手藝開店。在當時各種越南香料、米紙都必須請人以包裹寄送，客人主要都是越南僑生，一路走來，口味依舊，價格也同樣經濟實惠；目前菜色約8、90種，除了越南口味，也嘗得到泰式風味。

老闆指出，越南料理不同於多數南洋料理的酸辣或重鹹重油，味道相較清淡爽口，而且米製品多，最常見的便是河粉、以米紙包的春捲等菜色，口味反而較接近中國。

店內推薦菜色當然少不了河粉，其中又以生牛肉河粉最受歡迎；另外，以米製春捲皮所做的點心、各式涼拌，以及帶有殖民味道的法國夾心麵包等都很不錯。建議2個人一同前往，合點一道湯粉類作主食，再點1、2道涼拌及點心，每人約200元就可以吃飽。

●美食指南
地址：台北市羅斯福路4段24巷11號
電話：02-2368-0254
營業時間：中午 11：00~14：30、晚上 17：00~21：00