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2005/09/10 17:16:08瀏覽3205|回應4|推薦6 | |
圖片來源:bbs.moninet.com.tw/.../ 66616c6c373330383230.jpg 在奇摩的知識搜尋中瀏覽,發現網友們對「御飯糰」的歷史淵源不甚了解,答覆也有些雞同鴨講,而販售御飯糰的7-11官網上竟也語焉不詳。向良手邊的這條資料,或許可以有所補充解釋。 御飯糰原名「御握り(おにぎり)」,就是手握壽司(hand rolled sushi)的意思,跟御飯(ごはん)無關,因為御飯指的是正餐,如早餐叫做「朝御飯」(あさごはん)。 至於御飯糰源自何時?有網友說是日本的戰國時代(1467A.D.-1615 A.D.),因為「飯糰是武士在戰爭時的攜帶式糧食」,此言不假,但御飯糰發明的時間卻可以更往上推。 西元1958年,日本考古學家在青森縣南津郡的垂柳遺跡中,發現二百粒彌生時代中期(200B.C.-100A.D.)的炭化米,及殘留稻穀痕跡的彌生陶器。其後,又在石川縣鹿島郡西町杉谷的文化遺跡中,挖掘出三角形飯糰的炭化米。據日本民俗學者柳田國男的研究,他認為日本原住民族,「利用三角形的外模製造飯糰,象徵心臟,恭奉於神前。」(註一)這條資料或許可以視為御飯糰起源甚早的佐證。 說到御飯糰,我倒想起同樣也是三角形的粽子。歷史也同樣悠久。 (註一)施翠峰,〈兩千年前的飯糰〉。收入施翠峰,《扶桑拾翠》(台北:漢光文化,1989),p.55。 相關聯結: 【奇摩知識】御飯糰的由來http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1005021504256 2005.09.05. |
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