作者：邱一新
出版社：天下文化
出版日期：2007年9月28日
語言：繁體中文
ISBN：9789864179923

內容簡介

為求進步，王品集團的高階主管每年必吃百家餐廳；這樣的傳統已延續多年，因此，所累積的餐廳名單已有上萬筆──從平價的路邊攤小吃，到所費不貲的高級餐廳；從中餐、歐美料理，到日本料理。

這些餐廳勾勒出的，是台灣餐飲界的豐富多彩。

美食達人邱一新，以其豐富的經驗、挑剔的味蕾，從中精選、暗中探訪、再三品評，最後，選擇了若干他覺得「會想再去」的好餐廳。

這些餐廳，有的是料理美味無比，有的是空間具有魅力，有的是景觀比料理精采，有的是經營者與主廚的態度、用心，令人感動。

如此讓人胃口大開、心生嚮往的書，你怎麼能錯過？

作者簡介

邱一新  著
 
現任《TVBS周刊》總編輯，也是走遍大江南北、玩遍世界各地的旅人。自從向青輔會申請到生平第一張贊助機票後，就展開了「行乞」、「化緣」的旅行生涯。曾接受多家航空公司贊助機票、多家頂級旅館贊助住宿，更受助於無數貴人。因此，得以在十五天內搭乘十二家不同國籍航空，環繞世界一圈半；也能遠赴南、北極。別人到不了的地方，他能去；別人到得了的地方，他能玩得更有趣。 著作：《跟著大亨去旅行》、《天方夜譚探險記》、《在37,000英尺高空說：我愛妳》、《男人天堂趴趴走》、《跟著大亨大小通吃》。


本書介紹的餐廳

28工作室－精雕細琢的私宅辦桌
　　
狸御殿－樹頭火爐燒烤的北海道味　　　　　

J-Ping cafe－義大利餐廳就應該是這樣　

湄河－層次豐富，不只酸辣　　　　　　　

佃權－最頂級的路邊攤關東煮　　　　　

食養山房－遁入南宋山水意境　　　　　　　

92水鳥－充滿願景的西班牙菜　　　　　　　

帕莎蒂娜－港都最法國的法式餐廳　　　　　　

三太養生鐵板燒－誰說養生不能好吃　　　　　　　

高玉－沙西米的禪境界　　　　　　　　

竹里館－不只以茶入菜，而是以茶冶菜　　

喫飯食堂－粗菜細做，更見精緻　　　　　　　

食方－台菜實驗場　　　　　　　　　　　

十一街麵食館－每天至少賣三萬粒水餃

春秋烏來－以純露減壓的SPA FOOD　　　　

森林．1935－在故事中享受幸福「食」光　　　　

大鵬灣食堂－奇珍海鮮盡在這裡　　　　　　　

75．起舞－在雲端吃一塊好菲力　　　　　　

何首烏皇帝雞－健康美味的家庭膳房　　　　　　

三口燒烤飯糰－比糯米飯糰精緻，比御飯糰溫暖　

絹絲谷－在山中做一日陶淵明　　　　　　　

新疆野宴－把大漠風情搬到台北　　　　　　

Bagel Bagel－恍若隔世的私宅餐廳　　　　　　

月娥鴨肉－只有高手，才料理得出來　　　　

相思李舍－玩味三百種芳香

落鷹山莊－在雲海之家喝紅豆湯　　　　　　　

OLDIES FRANK’S－在中台灣邂逅道地熱狗　　　　　

*in house－是餐廳，也是流行舞台　　　　　　

土角厝水上餐廳－為客家菜開創新路數　　　　　　 　

磯勢－與日本同步品嚐河豚料理　　　　　

天罈－養生炊具的超時空料理　　　　　

KIKI－每口辣都形容得出來的新川菜

Les Sens－一代名廚的口味和品味　　　　　　

無名子－ 有古意味和古早味的清粥小菜　　

涵碧樓－幸福就是在這裡吃一餐　　　　　　

寬心園－素雅而有滋味的蔬食料理　　　　　
 
唐宮－碩果僅存的「炭烤」蒙古烤肉　　　

三(土反)橋會館－懷舊情調的精采展演　　　　　　　

金春發牛肉店－ 飄香一世紀的清燉牛肉　　　　　　

富貴陶園－陶藝與美食的交響曲

讀後心得

某日逛書局時看到此書
對於愛吃的我回家趕快上網借閱
拜讀後當然就會想要趕快去享用

把書中介紹的餐廳明細放上
想以食的愉悅犒賞自己方便查詢
也介紹給朋友~~

摘錄作者在後記中的保證「食言」而不肥‧‧‧

每一家入選餐廳，我大概要吃三次，才能著手寫作

第一次，當然是隱姓埋名察看名單內的餐廳，是否名副其實，值得一寫。

第二次去，則是為了印證是否跟上次一樣美味，而且，找出店家最用心做的幾道菜。因為此次書寫，我要求的是「誰去吃都一樣」的菜色‧‧‧

第三次，則是表明身分，要求訪問老闆或主廚，探索美味的祕密。

所以，本書不是食評家或美食家的評鑑，而是一位好吃者，對台灣美食界的飲膳觀察。