Beaver，本名汪治惠，旅居海外二十餘年，曾任美國亞洲廣播電台政論節目製作、主持人，從事政治公關，於美國經營政治公關公司，經常於台灣《蘋果日報》等大報，撰寫美國政治研析專題。生活興趣與品味，充分表現在其茶餘飯後經營的個人部落格「吃死不負責廚房」中，用心書寫人生的「吃食故事」，並於2009年，榮獲全球華文部落格大獎生活情報類首獎。

就在這複雜感情沉澱的幾十年間，Beaver用「心」，寫下人生際遇中的每一個感動，再為這些感動創造出專屬於它的料理。每一道料理的心聲，都散落在字裡行間，每一種獨創做法，都細心紀錄在故事之後。食味人生，這是一場「食」、「味」與「人」的交響盛宴。

部落格「吃死不負責廚房」網站聯結：
http://blog.udn.com/allthingsconsidered

讀後心得

對料理有著極大興趣的我
最近上網亂亂逛時看到許多好書
這本書的最大特色是把“食物”與“故事”連結
看了後讓我也有許許多多的回憶

翻到書末“全書美食索引”
有好多道菜都使我想起過往的點滴
可惜我沒有好的文筆可像作者般寫下雋永的文字
但也讓心靈增色不少

酸白菜─老媽上飯館吃過後到市場採買(一斤80)
            老人家覺得貴，乾脆自己學著作
            還自行將酸白菜搭配素肉絲炒
            真是一道令我喜愛的菜色

福菜炆苦瓜─某次和朋友聚餐點的一道菜，讓我從此愛上
                 只要苦瓜便宜到一條十元，我一定買回家作

南瓜湯─不吃南瓜的女兒在餐廳裡喝到南瓜濃湯竟視為美味
            喜歡，媽媽作給你們吃
            從此南瓜採收期一堆的南瓜不用煩惱何年何月吃完

酒釀─作月子時，老媽朋友告知酒釀很補
        我的月子早餐幾乎清一色是“酒釀蛋”
        那時老媽都是買迪化街“家見”那家(一大桶才一百多)
        不知何時，老媽心血來潮也自己作起酒釀(發的好美啊)

杏仁豆腐─小時候超級不喜歡“杏仁”的味道
               可是夏天時老爸總喜歡買幾塊杏仁豆腐
               冰的涼涼，和上一鍋糖水，簡單的涼品上桌
               老爸千方百計誘惑我都不愛
               長大後不知是對爸爸的回憶
               何時竟也讓我愛上杏仁的香味
                    
涼拌白菜絲─從前販賣薑蒜時的客戶之一
                  在濟南路開活魚X吃餐廳
                  第一次到店裡捧場的招待菜就是這道
                  很難想像“白菜”可以化身為如此特別的味道

果醬─小時候不愛吃麵包，家貧也買不起果醬
         記憶中的果醬滋味來自媽媽自己煮的“蕃茄果醬”
         至今市面上都很難見到的一種果醬
         改天回家要老媽再煮一罐讓我回憶

除了一些回憶外，看別人的食譜書還可以學著作作不同的料理
本書讓我想動手作的有~~

奇麗(chili) ─何謂奇麗，以絞肉搭肉配料作成的菜餚

米香酒味香醉蘿蔔

葡萄柚茴香球沙拉(茴香球可用洋蔥代替)