• 作者：蔡穎卿
• 出版社：天下文化
• 出版日期：2007年10月05日
• ISBN：9789862160107
  
  
  內容簡介
  
  每一個家都有一個廚房，每一個廚房都有自己的故事。
  
  一道道菜與許多的小故事，傳達出Bubu所信仰的家庭愛。
  
  《廚房之歌》是《媽媽是最初的老師》作者蔡穎卿的第二本著作。
  
  當《媽媽是最初的老師》的口碑漸漸傳開、長期落座在暢銷書榜時，許多身處沉重競爭壓力的父母紛紛向蔡穎卿探詢教育捷徑。然而她始終堅信，教育是一天天積累而成的力量與影響，她不是「教養專家」，也無法歸納出明確的方法，但她願意再次分享那從日常生活中產生的力量。

廚事，是蔡穎卿從小的迷戀，尼采說：「成熟就是重新培養兒時嬉戲的認真態度。」1999年，38歲的蔡穎卿參加日本《家庭畫報》主辦的餐桌統籌設計比賽，得到唯一的「帝國飯店賞」，足證她磨練了二、三十年的廚事技藝已臻成熟。

在《廚房之歌》裡，蔡穎卿以一道道自成一派的料理，與許多圍繞著料理的小故事，編織出她所珍愛的生活面貌，也傳達出她所信仰的家庭愛。

細細品味，自能從中看出「方法」，得到「力量」。

作者簡介

1961年生於台東市。成大中文系畢業後任職於新加坡航空公司。因為從小熱愛烹飪及所有的家事，隔年決定辭去工作進入烘焙學校研習。

1986年底蔡穎卿初為人母，在尿布、奶瓶與親手縫製的蕾絲提籃中發現，「母親」是培養創意與磨練耐心最好的工作；而傳承自父母的生活力量，則是她最珍惜也最善用的人生資源。她深信，所謂的教育，就蘊藏在那一日日的作息中。

2007年天下文化出版了她的第一本書 《媽媽是最初的老師》，這本粉紅的教養札記牽動了許多母親內心深處最溫柔的情感。在各種與讀者聚會的場合，她屢屢被問及何以永遠樂為母親，於是，她再次提筆，以自己的生活故事《廚房之歌》來解說那分力量帶給她的影響與祝福。

媽媽是最初的老師
http://www.wretch.cc/blog/bubutsai&category_id=11055574


讀後心得

認識這位作者是源自於她的第一本書“媽媽是最初的老師”
從中就很認同作者對於孩子廚作的分享
某天知悉她出了第二本書
看書名就知道是關於料理的書籍
一樣不同於一般的食譜書有著故事情節
但這些故事隱約可嗅出“教養”味道

由於作者曾居住於國外
所以書中的料理方式宛如西餐
如同現今市場上彷彿一股潮流
有著濃濃流行味的“無菜單”餐廳
書中不乏“創意料理”令我喜愛

細細閱讀後再來看菜色
翻著翻著‧‧‧太多道菜色想學習
又是一本列入收藏的書~~

以下摘錄書中自己喜愛的文字

料理的最高意境是「愛 工夫 真心」
專業廚藝與家庭料理的共同點是─
想要給別人好的食物
打從心裡感到快樂
想要得到幸福的感覺 
                                 ~~帝國飯店「廚房之父」村上信夫先生

廚房不只可以庖製出美食，餵飽一個人的「味」與「胃」；
廚房更是想像力的實驗室與快樂的製造所。

在廚房辛勤耕耘的人，總在餐桌採收豐美的果實。
那些付出會結成親族之情、友誼的芳香與質感的生活，
不一定要奇珍異饈也能撫平人心，增進情感。

作者從母親身上學到料理家的要訣：
在「有限」的生活材料理變換「無限」的心思

有時病了一場也不是壞事，
它讓我們領悟出生活中更積極、更該珍惜的每一面；
即使生病，生活也要好好過、餐餐都要好好吃。
↑這段話贈送給需仁家族，祝福他們~~玲玲加油！！！

培養孩子對食物開敞的心胸，等於給他們一項探索世界的基本能力
什麼都吃的孩子適應環境的能力比較好，為人也比較隨和

好的食物總是匯集大自然的顏色之美

把一份文字的食譜轉成一份實物時，
美感的呈現非常有趣

作者在後記中寫下：

希望這本書能有一種淡淡的喜悅
一種足以傳達從廚房實務中體會到的快樂

多麼希望這本書除了與大家分享廚房中的愛與樂趣之外
也真正帶來使你想要動手的鼓勵與陪伴

我深刻體會到作者的用心
希望朋友們也去讀讀此書
讓我們一同在愛料理中找到快樂
祝福大家~~