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| 2011/09/09 02:39:43瀏覽18033｜回應1｜推薦35 | |
話說五月天阿信旗下潮牌StayReal在八月底時，開咖啡店了！當然就叫作〝StayReal Cafe by GABEE〞 應該會有人在想〝by GABEE〞是什麼？愛跑咖啡館的人應該會知道民生東路那邊有間知名的咖啡店〝GABEE〞，它是台灣咖啡店成長史中，很重要的一間店，老闆林東源是世界咖啡大師兩屆的拉花冠軍，還出過拉花教學的書籍，更獨創知名創意咖啡〝啡你莫薯〞，是非常有才華的咖啡店老闆，我也有去朝聖過，分享在〝咖啡分享─GABEE與南義拿坡里回憶〞一文中。也因為東源大師的專業，StayReal Cafe請他來為吧台設計操刀，所以希望大家分享心得時，千萬不要忘記〝by GABEE〞喔^^  挾著StayReal的名氣，來這邊真的常常會客滿，常常大排長龍，但我很幸運， 昨晚約九點半時來看看，居然裡面只有兩桌客人！營業時間到11:00，所以還 能自在的邊吃邊拍邊享受呢^^！ 門口大大的不二良設計公仔！！彷彿在說：歡迎光臨！  東源大師採用La Marzocco雙孔營業用咖啡機，俐落的外型線條，搭配上白色的潮流 色，果然很有潮感^^
因為要讓比例做到完美，在這相對比拿鐵份量要少的卡布，會難上一些！也由於牛奶 比例較少，更能喝到咖啡豆的味道。 而這杯當然不是東源大師親手做的，但也許有訓練過這晚的這位咖啡吧台手。老實說， 這杯熱卡布的奶泡下太薄了，有點可惜；但是，奶泡打得很不錯，很細緻，可是不夠厚 所以少了綿密感。拉花不用說了，有圖有真相，很有賣點^^ 而這支豆子，個人猜測應該也是民生東路GABEE的南義豆，本來沒有這樣的聯想，但 尾端有個熟悉的木質香氣，讓我回想到在那邊喝到的那杯咖啡，才有這樣的猜測。也想 建議一下，粉有點磨太細了，有許多粉掉出來嚕....^^
是如此，先是店裡出奇的人不多，讓整間店變得很舒適，也正好三明治的餐點完售了， 才讓我點了這份好吃的香蕉巧克力鬆餅。 我每次吃鬆餅都很配服女生，常能在談笑間把整份鬆餅吃完，我很難整份輕鬆吃完，原 因不乎太乾、太膩、太甜、太沒味等；然而，這份簡單的鬆餅卻讓我辦到了！個人很推 薦喔！造型上就非常與眾不同，好處就是，一根叉子就能用餐了，不用刀切來切去，插 下去就能很舒服的入口。 口味上，外皮很脆卻不硬，內裡仍保有濕度，所以不用一直配飲料或水，到最後胃都漲 得很難過，也許這就是我能順利吃完整份的原因吧！至於香草冰淇淋、香蕉、巧克力部 份則與一般無異嚕。
這張照片可別只看到那附可愛的畫作，注意這盞燈的燈罩，它可是帽子改造而成的呢！ 果然非常有設計感呢^^
整體來說，StayReal Cafe by GABEE雖然有潮的DNA，卻不會很有距離感， 內部也沒有非常的商業感，客席空間也有刻意拉開些，反而是東區很有個性且 舒適的咖啡店，當然前提是不要有太多人的時候啦XXD... StayReal Cafe by GABEE |
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| ( 在地生活｜大台北 ) |
