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婆婆好手藝 - 菜包(草ㄚ粿）
2008/03/18 12:23:18瀏覽2121｜回應6｜推薦80

材料:糯米粉5包。(只用4包，最後一包是留著是怕過稀時備用。)，不過只剩一包時我才想到要照相。一包糯米粉約可做8-9個菜包。

　

加水拌勻，黑色一點一點是鼠趜草，如果想吃甜皮放一點糖拌勻它。

準備內容：麵皮。蘿蔔絲及其它你想吃的料。月桃葉(怕那味道可先用熱水燙過)

                  蒸籠。就可開始包。

弄一小圓。

放入餡料要吃多少就放多少不要弄破麵皮就可。

收口捏成一個圓。

放入蒸籠就可開始蒸了。

蒸好的菜包稍放涼一下就可食用了。
( ｜ )
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引用
引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=meme1222&aid=1702354

　回應文章

客旅貞吟
等級：8
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份量
2008/03/23 11:11
唉﹗水和粉的比例多少呢﹖我是個拙手﹐必須照食譜的啦﹗
快樂成長(meme1222) 於 2008-03-24 10:50 回覆：

這個嗎？我剛有打電話回家問，說粉啊調到不會粘手這樣就可以了

所以比率是多少偶真的不清楚，吃偶比較會啦！

好命公主
等級：8
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看起來真好吃
2008/03/19 22:23

而且每一顆ㄉ做得好漂亮喔

快樂的婆婆真的是好手藝呢
快樂成長(meme1222) 於 2008-03-20 09:34 回覆：

婆婆好手藝真是沒話說

快樂也再努力學習中。

希望能學到真傳

(不過好像很難因為吃比較快)

＊愛天使＊
等級：8
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＊想吃＊
2008/03/19 20:35

好懷念喔

粉久沒吃了耶

口水流出來了啦
快樂成長(meme1222) 於 2008-03-20 09:31 回覆：

哈哈流口水喔！

來來快樂家讓你吃個夠

roseheart
等級：8
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流口水了
2008/03/19 20:26

這裡要吃草ㄚ粿得跟李媽媽訂, 客家人的她不論是肉粽香腸麻糬都是嚇嚇叫的讚!

不過價格不斐, 只能一年打一次草ㄚ粿的牙祭.   今早在亞洲食品超市遇到李媽媽帶著高大的兒子去搬整箱的糯米粉, 想來是台灣鄉親又樓上招樓下一起訂購嘞.
快樂成長(meme1222) 於 2008-03-20 09:30 回覆：

是啊！

如果是在異鄉，家鄉味總是另人懷念

難怪每一回有回來都要指定帶蘿蔔乾回去

可見那是多麼讓人想念的味道啊！

kitty
等級：1
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客家點心嗎?
2008/03/18 20:37

看起很好吃的樣子..好像是客家點心..那內餡呢??沒說明耶!!
快樂成長(meme1222) 於 2008-03-19 08:24 回覆：

是客家點心喔！不太清楚。不過一家大大小小都愛吃

不過偷偷告訴你做那麼多是要帶去加拿大的有人思念媽媽的味道

內餡啊！就蘿蔔絲.蝦米.香菇.肉.油葱...啦就你想吃什麼都可放啦!

魔女媽咪
等級：7
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呵...
2008/03/18 17:19

這個應該是「草仔粿」...

菜包是白色的啦！^^"
快樂成長(meme1222) 於 2008-03-19 08:17 回覆：

是喔！

好像也是

謝謝你耶