C突然在線上傳訊來說：「想一起吃早餐。」

吃早餐？一般和朋友同學的聚會，不是午餐、晚餐，不然就是下午茶，連約吃宵夜都已是好多年前才會做的事了，早餐更是向來都不在考慮範圍內的，所以這可真是頭一遭。而且吃早餐，我想到的是現在最流行的Brunch，那是要去人氣超夯的樂子，還是有名人加持的POSH去感受美式時尚感？〈這兩家我都沒去過，只是其響亮名號早已貫穿耳際〉

「NO,NO,我只是想呼吸早上新鮮空氣，在你家附近和你一起吃早餐」C傳來一個手比著NO,NO,表情老氣橫秋的圖案。

想到一大早從北投跑來捷運另一端的我家附近吃早餐，真的只有這個單車樂活族想得到的點子。

「這樣啊...那你乾脆來我家吃好了，我做早午餐給你吃。」我敲她。

「讓一個孕婦做菜給我吃，這...傳出去能聽嗎？」C有些遲疑。

「誰會傳出去啊？」

「除非...我將此事PO到網誌。」我連敲了這兩句。

回應的是一個三條線的大圓臉。

總之，在約定孕婦不能太累的前提下，最後還是訂好了這個星期六的Brunch約會，在我家的小小餐桌上。

至於要做什麼東西才能符合不要太累，輕鬆簡單又不至於難吃的標準呢？C不吃肉，我向來也不喜美式早餐的香腸培根火腿之類的煙燻品或是加了奶油的炒蛋〈蛋還是加醬油最對味〉而中式早餐又不夠有Brunch的感覺。於是，我小小餐桌的第一次Brunch約會，將出現我平時常做的義式蔬菜湯、烤土司配辣味鮪魚醬和烤馬鈴薯。

我這隻廚藝三腳懶貓，基本上不可能也沒能力做太複雜太專業的事。

這天的天氣很好，陽光早早透過窗簾映在我臉上，生理時鐘早已固定的我七點半不到就起床了。打開音響，換上韋瓦第的「四季」，打開屋子裡的所有窗戶，讓空氣流通，再把床單被套丟到洗衣機洗，然後開始做早餐。

這三道都是簡單易做的料理，只是義式蔬菜湯要把多種蔬菜切丁，是一件頗大的工程〈對我來說〉，必須前一晚事先做好，一方面蔬菜們需要一夜的時間去醞釀甜味，一方面這樣才不會一早就呈現氣喘吁吁的虛脫樣。

義式蔬菜湯：

材料：紅蘿蔔兩小條、馬鈴薯兩顆、洋蔥一顆、西洋芹兩根、聖女小番茄一盒、番茄糊適量、乾燥百里香、鹽適量

作法：

1. 紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、西洋芹切丁。

2. 聖女小番茄頭部劃十字，丟入滾水中煮一會兒，起鍋去皮，去籽並切碎。

3. 煮一鍋水，水滾後放入所有蔬菜丁及切碎的番茄，並加入適量番茄糊，喜歡蕃茄酸味的可以加多一點，湯的顏色也較漂亮。

4. 待水再次沸騰，轉小火，慢慢燉煮，此時可加入適量的鹽和乾燥百里香。

5. 可視個人喜愛的口感決定燉煮時間，等到所有蔬菜都煮軟了即可熄火。

*蔬菜湯也可加入一些海鮮，變成海鮮湯。

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辣味鮪魚醬：

材料：油漬鮪魚罐頭一罐、蒜頭一瓣、紅甜椒切一小片、美乃滋、辣椒粉、巴西利

作法：

1. 蒜頭切碎末，紅甜椒切小丁。

2. 取出鮪魚罐頭裡的魚肉，放入大碗中搗碎，加入蒜末、紅甜椒丁、辣椒粉拌勻，再加入適量美乃滋、巴西利拌勻即可。

*做好的辣味鮪魚醬可直接塗抹在烤好的吐司上吃，也可以包成壽司。

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烤馬鈴薯：

材料：馬鈴薯一顆、披薩起司絲適量

作法：

1. 馬鈴薯放入電鍋蒸熟後切對半，切面放上適量起司絲。

2. 放入烤箱220度烤至起司融化變金黃即可。

*超懶人作法，一點調味料都不加，也自有馬鈴薯本身的風味。勤勞一點的人也可挖掉一些馬鈴薯，灑上一些煎香過的培根碎肉，再加起司絲焗烤，就有點像美式餐廳裡的烤馬鈴薯皮囉。

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