對越南河粉一直沒什麼好感，數根綠豆芽、幾葉香料，配上小里瓜嘰的幾片肉，與稀疏的河粉一塊兒浸在要嘛淡得不知其味、要嘛重得教人懷疑是否全靠味精的湯裡，經驗裡一回味，都是一碗碗的窮酸，所以雖然老婆提過Pho Real多次，但我一直很抗拒。

但隨著天氣越來越熱，對於中式、港式，甚至西式餐點都開始嫌它們厚重，於是某天決定一試。

店的外觀

店面低於馬路，入店後要下一小段台階。

 天花板上的裝飾，蓋住了通風口也幫燈具作了外觀的修飾。

越式炸春卷
涼拌沙拉(右上)清爽獨特,猜猜紅色塊狀是什麼?
不論是否為盤飾，我十分介意盤上的生菜是否新鮮，但這一整盤上的生菜不只新鮮，也不會濕漉漉像洗水裡撈起來的，且除了在炸春卷底下鋪的那塊，其餘的生菜都是涼的，而非溫的。

兩碟醬料(下圖右那碟主酸)

越式炸春卷裡包了粉絲，外衣不若中式春卷般硬及脆，而是有點近似炸腐皮，但又不若炸腐皮油膩，也比它油亮的外觀來得輕爽。

牛肉湯河粉。
在上海吃過華越樓及滋滋星兩家的越式湯河粉，Pho Real的肉片厚實完整，不像前兩家，看上去薄、拎起來碎，吃起來很是讓我冒火。
我是一直不懂，丸子為什麼要"彈牙"，吃得到肉纖維所帶出的韌性不就夠了嗎? 丸子雖不是我偏好，但這個肉丸不會亂彈，對我來說也就夠滿意了。

這道菜忘了是單點的沙拉，還是拌檸粉配蝦仁，因為我只被指派吃"人家不要吃"的蝦子。本身未經調味的蝦子新鮮無腥，頭、腸處理佳，肉質自然有韌性。

冷拌檸粉配無骨五香豬扒
有些家的冷拌檸粉會太酸，兒子會拒吃，但他對這碗接受度很高。 

越式粉卷
看上去飽實，吃下去卻是清淡若虛，悶熱的夏季裡，吃它個三五卷，配上一手Sol 或Corona 啤酒，間以嚼嚼薄荷葉，不知該會有多享受啊~ 

蝦醬油麥菜
上海的油麥菜，我覺得好似A菜。 當天沒有龍豆(也有人稱四角豆)，是一種略帶輕輕苦味的長條狀豆類，比四季豆略脆一些，比起油麥菜，較值一試。

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