當時我們住在美國的四年，沒有吃過IN-N-OUT Burger。是說明明在我們居住的小鎮就有的啊。本回初嚐，覺得生菜份量多，漢堡肉多汁，組合起來相當可口。

七點啟程，今天在車上的時間會比較長，導遊把握機會說著美國歷史與歷任總統，夾雜介紹美國風土民情，導遊Victor有作足功課，歷史與美國在他口中相當有趣，我們聽得津津有味。然而坐車與時差難免打盹，當有八成的團員呈現休息狀態時，導遊才會坐下休息。我很習慣在美國旅行，會在公路上消磨許多時間，輕鬆看著戶外飛馳而過的景物，多年前也是如此渡過旅行時光。

今天到午餐前，大部分時間會是在公路上。

又經過一大片風力發電區。我的小啃弄能在行駛的遊覽車上，拍到這群風車與放牧的馬匹，讓我覺得小啃弄很乖了。

導遊介紹美國卡車，卡車車頭看起來相當厲害。卡車車頭的前方是駕駛座，後方幾乎是個起居室了，會有臥床甚至小廚房。美國幅員廣大，卡車路程漫漫，有時司機會攜伴同行。我還記得當年公司運貨時，急單有聘請過Double Drivers,就是兩位司機輪流開車，一位開車，另一位休息。在美國卡車司機每天的工作時數也是有限制的。

路邊綠意逐漸以仙人掌為主。

我們午餐用餐處是IN-N-OUT Burger。十多年前我們住在美國小鎮El Centro時，鎮上就有這家漢堡店。我記得每回經過，昏暗的燈光與冷清的人氣，加上試過的同事們都沒給好評，因此當年我們最愛的漢堡，是一個小時車程遠的Jack in the Box.直到後來，聽說不少名人會吃IN-N-OUT，而且IN-N-OUT快閃店在台灣造成轟動。我才想說也許該嚐嚐看，正好本團行程裡，有一餐便排定IN-N-OUT Burger。導遊Victor先在車上幫大家選好想吃的漢堡，僅三種選項：單層漢堡與起司／雙層漢堡與起司／不加起司。這是公開菜單，自然IN-N-OUT還有些隱藏版菜單，例如提供加價讓顧客選漢堡肉要幾份，不過自從有位顧客要求自己的漢堡要一百層漢堡肉與起司之後，IN-N-OUT Burger自此決定宣布不可超過四層肉與起司了。我家一家四口，決定點兩個雙層牛肉起司，兩個單層牛肉起司。導遊Victor再三確認不點四份雙層牛肉起司堡嗎？可是我們女生要顧身材的啊！十一點二十進入IN-N-OUT，公路旁outlet附近，這裡聚集了不少餐廳，我想這時間應該還不是熱門用餐時段，其他店家看起來人潮不多，進入IN-N-OUT，內部空間不小，裡面竟然人山人海！很多美國家庭在此用餐，排隊點餐的人龍已轉了三個彎，不少美國人走來走去找座位，但因為座位全滿，美國人也觀察即將用餐完畢的位置，便站在旁邊等候。從那一刻起我對IN-N-OUT刮目相看。導遊加入排隊隊伍，吩咐我們找座位，然後一戶派一位過去取餐。我們一家四口開始走來走去，唯一有空位的是戶外座位，可此時氣溫已直逼40度，戶外用餐不是好主意。總算在團員互相照應幫忙下，我們也在四人座位坐下了。

十一點多下車前往IN-N-OUT，戶外看起來是輕鬆的用餐處。

我終於推門進入IN-N-OUT了。

排隊點餐的人龍嚇了我一大跳！導遊加入排隊隊伍，至少要轉三個彎才能到櫃台前方。

店內空間寬敞但全滿，不少人走來走去找座位，或是找即將用餐完的位置。 

 IN-N-OUT菜單，雙層牛肉起司堡(double-double)單點價是美金3.9元，套餐價(付薯條與飲料)是美金7.5元；起司牛肉漢堡單點價是美金2.75元，套餐價是美金6.1元。均須外加稅金。

點餐後會先拿到飲料杯。

飲料自己裝，隨便喝幾杯。除了汽水之外，還有Lemonade與冰茶。

兒子順利裝好飲料回來，女兒拿到的杯子是瑕疵品，一呈飲料竟然"落底＂！向櫃檯人員反映，新拿到飲料杯。女兒與我在美國時，飲料首選常常是無糖冰茶。

餐點準備好之後，放在紅方盆裡。

番茄醬自取，番茄醬的英文名字是Ketch-up。

兒子與老公的漢堡點double-double,雙層牛肉起司堡。

烤過的麵包夾著雙層牛肉與起司，一大片番茄，生菜與洋蔥。

雙層漢堡相當有厚度，還好一口咬下不是問題。

套餐的薯條也很大份。

我點的牛肉起司漢堡(單層)，我的漢堡一樣有萵苣番茄洋蔥，雙層漢堡與單層漢堡的生菜是一樣的，我覺得單層漢堡的菜肉比例相當完美，漢堡裡另加的醬汁，近似千島醬口味，醬汁不搶戲，可以品嚐多汁漢堡肉與生菜，整體口味很得我的喜愛。

吃double-double時，因為肉的比例增加，蔬菜感覺不會太多，小學生很盡興的完食。   

我對IN N OUT的印象相當好，日後同時見到IN N OUT, Macdonald, Burger King，我會選擇進去IN N OUT，但是若有Jack in the Box，我就選比較不用排隊的那裡。