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2020/07/24 08:02:12瀏覽1365|回應0|推薦11 | |
朋友們覺得胎胎邊喝邊煮不是辦法,冷凍宅配送來諸多美食:茄汁咖哩牛筋、香魚甘露煮、老甕滷肉臊、紹興醉蝦......;老甕滷肉臊與竹筍雞肉炊飯,最得孩子們的歡心。 之前與朋友一同拜訪陶膳日本料理,食材優質料理用心。今年開始大家都盡量待在家裡時,陶膳成立搭伙伴冷凍商品,宅配上門精心烹製的美味。搭伙伴冷凍食品有兩大料理主軸,一個是我拜訪過的陶膳,另一個是禾食禾拾,聽說與陶膳也頗有淵源,禾食禾拾意指遵循24節氣順食養生,尊重食材的樸實調味;不論是陶膳或是禾食禾拾,均講究挑選新鮮食材,細心處理後,將優質菜式送達,在家只要簡單加熱烹調,便能享用美味。感謝朋友關照,胎胎備餐壓力減輕許多。每天可有一兩道現成美味簡單上桌。今年許多飯店或餐廳均開始宅配冷凍美食。搭伙伴的冷凍料理中,紹興醉蝦完整保留蝦鮮酒香;滷花生綿密入味,竹筍雞肉炊飯獲得一致好評;最令人驚豔的是陶膳老甕滷肉臊,打開包裝就可見到小長方體的肉丁,宣布著手切的步驟,加熱過程中,紅蔥頭香氣與肉香油香融合的正好,只要一匙肉臊就很下飯,在嘴中咀嚼時,便是銷魂二字。 感謝朋友關照,胎胎備餐壓力減輕許多。 陶膳老甕肉臊,加熱時飄出的香氣引動食慾。 肉臊可見長方形肉丁豬皮,以陶膳老甕醬油、冰糖滷製,孩子們馬上央求母親再訂這款肉臊。 禾食禾拾 夏日竹筍雞肉炊飯。 包裝背面詳細說明做法。 基本上就是打開包裝後全部放入電鍋裡煮飯即可。 孩子們之前不喜歡炊飯,為了安全起見,我以煮飯鍋煮一般的白米飯,將竹筍雞肉炊飯放在另外的碗中。 切些紅蘿蔔丁一起搭配。送入大同電鍋後,外鍋加一杯水後等開關跳起,不要開蓋繼續悶煮,等一小時後再拿出來。 米飯充分吸收竹筍與雞肉的好滋味,孩子們誇獎這種狀況下的紅蘿蔔也是好吃的。這是我記憶中孩子們第一次喜愛炊飯。 紹興醉蝦不用加熱。 解凍後打開包裝即可。 嚴選新鮮白蝦煮熟後泡入紹興酒,酒香緩慢均勻沁入蝦中,蝦肉彈實。 古早味滷花生。 也是退冰即可享用的品項。 我本來不愛滷花生,但是開袋後覺得滷汁香氣好,也許該嚐嚐。 花生熬煮入味,陶膳調製的滷汁很棒。老公也不住手的一直吃滷花生。 於是以老派風情享用滷花生。人生四十才開始,開始欣賞花生配威士忌。未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。 香魚甘露煮,退冰之後即可享用。甘露煮是將鹹甜醬汁煮到幾乎收乾的做法。 一整尾的香魚。 還有豐美的魚卵。 舒肥雞肉絲將雞汁與肉絲分開包裝。 在家裡就可以吃雞肉飯。 紅燒牛肉湯加熱時,可丟點蔬菜一起。 牛肉相當入味。 鹹豬肉是一整塊,可以直接進烤箱。 也可以切片後炒蒜苗與青江菜。 茄汁牛腩帶點辣意。 配飯正好。 因此不用出門,在家也能享用十足講究的各式料理。
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