說好的新年來煮熱紅酒，胎胎向來是言出必行的路線。未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車。

2017年年末在林口三井Outlet喝到熱紅酒，站在戶外冷風裡排隊時啜飲，感覺溫暖而享受。我很開心的誇獎這熱紅酒煮的真好，熱紅酒供應商表示自己加了無花果乾，因此滋味不同。2017年年末，我決定2018年該自己煮熱紅酒。

熱紅酒在歐美，類似台灣燒酒雞地位，每家都有自己的一點小堅持。基本來說，就是紅酒，香料(八角、肉桂、丁香、肉豆蔻)，糖與水果。八角是我家常備的香料(用來滷肉)，肉桂、丁香與肉豆蔻則需要補貨，我逛了家裡附近的超市，突然想到可以在網路上買齊，更棒的是，竟然有現成的熱紅酒香料包，裡面就是這些磨碎的香料，還加了檸檬碎。到貨我進美廉社抓了瓶紅酒，酒精濃度13%，價格不用300元。遇到洋梨特價也抓了一顆。於是就能煮熱紅酒了。

遇到的熱紅酒香料包，裡面有四小包，一包建議搭配150cc的熱紅酒。

除了香料包，我還打算加入無花果乾與洋梨。

洋梨削皮切塊，丟幾顆無花果乾，我想先用兩包香料包吧，這樣要加300cc左右的紅酒。

隨意灑些糖下去。

開始倒紅酒。

越倒越順手，然後決定一瓶紅酒與四包香料全梭了吧！

放入大同電鍋，外鍋加一杯水。跳起後等15分鐘我就開喝了。比我更熟熱紅酒的卡學妹表示：紅酒酒精大概在80度開始揮發，正常熱紅酒一般要至少在7度的濃度，煮多久跟水分揮發多少也會影響濃度。

熱紅酒煮好了，微甜溫暖帶一點香料辛辣味，寒流來襲的夜晚裡真好喝。

相較於我們的享受，高中生女兒覺得這味兒覺得根本是地獄之飲啊！因此未成年真的沒有喝酒的，老公喝這熱紅酒也覺得美味。

當天晚上，我們就把熱紅酒乾了，老公說太誇張，我回這若是乾掉燒酒雞一鍋湯，您就覺得還好吧！