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咖哩飯
2013/08/19 12:00:00瀏覽744|回應2|推薦30

      前幾天突然想吃咖哩飯,就跑去7-11買,好吃是好吃,但好貴,想假日就來做一鍋咖哩,還可以用來帶便當,省錢,又健康,還可以多放些蔬菜,綠花椰加上咖哩好美味唷!

材料:
  1.馬鈴薯3小顆
  2.紅羅蔔3小條
 
3.雞腿去骨2-3塊
 
4.洋蔥5小顆
 
5.咖哩塊1盒
 
6.綠花椰菜
 
7.菇類 

做法:
  1.雞腿切塊狀,紅羅蔔和馬鈴薯以切法成適當的大小,洋蔥切成塊狀。
 
2.起一鍋將咖哩塊丟入水中,融化之後丟入紅蘿蔔,先將紅蘿蔔煮到軟
     (因為我不喜歡蘿蔔的味道,所以我會煮比較久些,這樣煮好的紅蘿蔔比較
     沒有那種特殊的味道)
  3.熱油鍋,小火丟洋蔥下去炒,炒至甜味釋出,變軟,放入馬鈴薯,續炒約五分鐘後,
     加入雞腿下去拌炒至5分熟,先將雞腿撈起來,等紅蘿蔔變軟之後再將這些材料丟入
     一併燉煮,用中小火煮20分鐘。
  4.20分鐘之後,將雞腿肉丟進去煮,快好時再丟菇類下去煮
     (我是用一種長長白色的菇,但我不知道其名字,基本上沒有特殊味道的菇都可以
     丟下去煮)。

  5.將花椰菜燙熟,丟入即可。因為這樣花椰菜比較不會變得太軟,而且放隔夜要帶便
     當時,花椰菜的口感也不致於太差。

建議和注意事項:
   1.炒洋蔥的時候,火一定要小,千萬不要炒到焦掉。
   2.肉類可以用牛肉、雞肉、羊肉、豬肉。
  
3.除了用咖哩塊之外還可以再加些印度咖哩進去
   4.放隔夜之後,風味更佳

( 休閒生活美食 )
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引用
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 回應文章

l.s.f
等級:7
留言加入好友
2013/08/22 11:28

真是色香味俱全

可巧

昨才吃優葛茄子咖哩

~~

小廚娘(mayhou) 於 2013-08-24 11:38 回覆:

去查了一下看起來蠻好吃的,改天也要來試看看

 


貴婦妞
等級:5
留言加入好友
2013/08/21 17:26

小廚娘咖哩飯

妞正餓著呢

看起來就想吃喔

小廚娘(mayhou) 於 2013-08-24 11:39 回覆:

謝謝你的留言,真的好吃唷,咖哩飯是道簡單又方便的料理