相信大家一定都聽過鳳梨釋迦, 很多人都會認為是鳳梨和釋迦結婚的結果,  其實是冷子番荔枝與番荔枝(釋迦)之雜交種,  台灣是從1965年自以色列引進來的..

一般釋迦產於7-11月, 甜度達到36, 因為太甜了, 所以外皮很容易被撐開, 以致於研發了冬季果, 來避免過熟的狀況..

中部南投等地區果農稱呼"蜜釋迦",   南部高雄地區果農則稱呼"奇美釋迦", 由於果肉Q,  甜中帶酸,  大多數之品種果實可削皮或切片、切塊食用,  果肉有鳳梨等熱帶水果風味,  故稱呼" 鳳梨釋迦", 名稱很多,  然原則上係表現果實之特殊風味...