對於去過鶴山飯館用過餐的人，沒有一個人說不好吃的，聽他們講有多好吃就有多好吃，聽的讓我心癢癢。不過，去過鶴山飯館的人，都是有個共同點，就是旅行團帶去的，聽說便宜又大碗，一桌只要3000元還是3500元，現在要看到3字頭的合菜，已經很少見囉！且能讓大家吃的滿意又飽，還可以打包回家。

去年底外甥女考完司法官跟律師之後，一個人從嘉義出發，由南部出發，坐火車環島一圈，桃園是她在外面流浪的最後一站，外甥女來桃園阿姨家住，我這小阿姨當然要好好招待一下。

選一個假日到苗栗勝興車站走走，來到苗栗就讓我想到，小顏跟黑山豬媽推薦的鶴山飯館，其實早在幾個月前，我跟小毛弟曾跑到苗栗鶴山飯館，但那天竟然公休，沒吃到，讓我對這家餐廳更朝思暮想。所以，這次帶外甥女到苗栗玩，不管有沒有順路，一定要去吃鶴山飯館。

↑餐廳門口有一口井，據說這口井是有故事的。不知道早在幾十年前，整個鶴山只有這口井，大家要水，只能從口井取水。

↑餐廳內有塊"鶴山飯館"的匾額

↑木門很復古，讓我想起小時候，鄉下人家的門。

↑餐廳牆上除了掛滿了老闆跟老闆娘與名人的合照外，最讓人注目的就是牆上那一幅"光陰的故事"，照片上的小男孩坐的那口井，就是鶴山飯館的現址，而那位小男孩就是鶴山的老闆。

↑這很有農村的Fu，我覺得這個像是碾米的機器，不知道有沒有猜錯。

不過這麼有Fu的東西，下面擺台啤罐跟電風扇，非常的不搭。

↑簑衣，換成現代的物品，就是雨衣啦！這就是以前農業時代的雨衣，簑衣現在並不難見，在客家文物展裡，都可見到簑衣的蹤影。

↑這也應該是農業時代的工具，只是不知道它的用途是啥。上面擺了好幾個葫瓜，旁邊木桶裡還放了一個竹簍。

↑原來這個東西是給名人簽名用的，看來不少名人都來這用餐。

↑小木桶裡面擺了一個竹簍，那竹簍到底是做什麼用的，該不會是垃圾桶...............

↑答案揭曉.......竹簍裡面放了一些糖果，給客人拿的。不過，放的那麼隱密，要不是我手賤，隨便亂翻，都還不知道竹簍裡面有糖果可以拿。

↑傳統客家衣服─藍衫

↑客家花布做成的裝飾傘

↑鶴山飯館有加入天下雜誌所辦的「微笑台灣」

什麼是「微笑台灣」？

維基百科上面說：「微笑台灣，全名「帶著微笑，再訪319鄉」。為台灣《天下雜誌》於2005年－2006年年中主辦，並由交通部觀光局指導、各縣市政府及企業協辦之公益活動。其宗旨在於鼓勵臺灣民眾走入台灣319個縣轄鄉鎮市，並增加台灣觀光休閒產業產值。」

↑餐廳內的牆面都掛滿了名人來訪的照片，還有已往生的前法務部長陳定南先生跟老闆的合照。從每張照片的服飾造型看起來，這些照片感覺都有歷史了。

↑餐廳內不止裝潢有農村味，連桌椅也很復古，有種很重的感覺。桌椅簡單又大方，又帶點氣派。

↑菜單之一

菜單本感覺很高貴，質感超讚的，很有"份量"。

菜單本裡面是合菜的菜色，合菜從4人份的2000元起，到10人份的合菜都有，10人份的合菜則依價位不同，菜色也不一樣。最貴到多少，我也忘了，但可以說的是，不會出現5位數字。

↑菜單之二

這種菜單就薄薄的一張紙，上面列的都是傳統的客家美食。我們三個人，就從這菜單裡面選菜。

↑茶壺

茶壺上面有"鶴山飯館"的刻字在上面，真是有趣。

↑茶杯

陶製的茶杯有桐花在上面，粉有客家FU

↑紫蘇梅茶

溫的紫蘇梅茶順口，可以去油解膩，味道酸甜酸甜的，外甥女直說好喝，她連喝好幾杯。

↑碗跟碟子

陶製的碗跟碟子，有濃濃的復古味，但有點重。這麼厚重的碗，難道是比較不容易打破???????

↑辣蘿蔔乾

辣蘿蔔乾是老闆招待的，這道小菜我超愛的，外甥女不吃辣，小毛弟也不愛，這一整盤幾乎都我吃的。

脆脆辣辣的蘿蔔乾，沒有蘿蔔的生味，讓我一個接著一個吃，停不下來，配飯也超優的。

↑麻糬

客家麻糬用料比較簡單，裡面沒有包餡，只有在外面裹一層花生粉。

這個麻糬也是店家招待，數量算的剛剛好，一人一個。

麻糬吃起來軟軟的又有Q勁，外面裹的花生粉，跟麻糬的味道非常搭配。小時候我奶奶也會弄像這樣的麻糬給我們吃，吃到這麻糬讓我又想起我家的超級奶奶。

↑蘿蔔糕沾醬

蘿蔔糕沾醬是加辣椒跟青蔥，辣椒一點都不辣，醬油也不會死鹹。

↑蘿蔔糕

我們人少，點套餐會吃不完，所以蘿蔔糕只好單點一人一片。

蘿蔔糕非常的讚，是用生米磨成漿做成的，吃起來跟用米粉做出來，簡直是有天嚷之別，米粉做的口感真的沒辦法跟米漿做出來的相互比較。

蘿蔔糕厚切又扎實，口感卻是外酥內軟，且口口都可吃到蘿蔔絲的存在，真的是太好吃了。

蘿蔔糕不沾醬就很好吃，沾醬又是另外一番風味。

↑竹筍福菜湯

這道竹筍福菜湯是用豬腳跟大骨去煨的，我超愛竹筍，對於竹筍是沒有抵抗力的。這湯頭看起來油滋滋的，但味道還不錯，竹筍好吃就不在話下了，因為我愛竹筍。

↑竹筍福菜湯裡的豬腳，這種白白的豬腳，我會怕，所以只有抓出來照相，拍完又藏回竹筍堆裡面去。

↑土雞盤

↑土雞盤沾醬

左邊是客家桔子醬，味道酸酸甜甜的。

右邊是醬油辣椒，右邊的沾醬跟蘿蔔糕的沾醬是一樣的。但，其實兩者看起來很像，土雞的醬油辣椒沾醬加的是九層塔，不是蔥喔！這沾醬又讓我想起奶奶的味道，真讚。

↑土雞盤選用的是玉米雞，皮黃油脂多，肉嫩多汁，一點都不乾澀，且肉吃起來有自然的甜味。不過，那個皮是我永遠無法克服的障礙，據有吃皮的小毛弟說，皮吃起來脆脆的，沒有油膩感。

土雞不沾醬，可以吃到雞肉本身的甜味；若要沾醬，我自己比較喜歡九層塔辣椒醬油，因為我喜歡九層塔的香味；小毛弟則喜歡酸酸甜甜的桔子醬。

↑蹄膀拉麵

點菜的時候，服務生有告訴我們，蹄膀是整顆整顆賣的，沒辦法幫我們做小份的。因之前黑山豬媽跟團來這用餐時，曾買過蹄膀筍干回家，那時吃完這道蹄膀筍干，讓我回味了三天；所以這次管它可不可以切，都要再點來吃。

因我們沒有主食(每人一片蘿蔔糕，算不了主食)，所以服務生就直接建議我們點蹄膀拉麵。

蹄膀拉麵送來的時候，我們三個人都傻眼了，真的很大一盤，不........應該是很大一"盆"，外甥女看到這一盆蹄膀拉麵直說"飽了....飽了...."，光看就飽了。

↑蹄膀到底有多大，用我的iPhone當比例尺，拍照跟手機角度問題，好像很難看出蹄膀有多大；不過，以我的目測來看，應該比我的臉還要大。

這麼大的蹄膀，我們三個怎麼可能吃的完，外甥女平常在家都吃素，她一年吃的豬肉，加起來可能沒有這個蹄膀大。

↑蹄膀顏色滷的真是漂亮，皮油亮油亮的，真是美麗；瘦肉的部份，滷色也很均勻。

瘦肉的部份，味道都有滷進去，味道很棒，但我覺得肉稍微乾了一點點。

皮的部份，因我平常很少吃雞、鴨、鵝、豬等動物的皮，但看這油亮的皮，還是夾了一小塊皮來吃。沒想到.....蹄膀的皮，竟然是那麼的Q又有彈性，且一點都不油。

吃了那一小塊蹄膀的皮之後，覺得皮比肉還優。

↑拉麵麵條比較細，麵條泡在蹄膀油膩膩的醬汁裡，讓它吸收醬汁的味道，那麵條真的是啵兒棒。

麵條吃起來很Q又彈牙，那醬汁味道剛剛好，不會也鹹，也不會因為泡在醬汁裡面，麵條吃起來爛爛的。

這麼大一盆蹄膀拉麵，我們三個當然是沒吃完，最後打包給小毛弟帶回家。據小毛弟說，隔天的拉麵味道更好，但麵條因為泡在湯汁裡面太久了，口感比較差；蹄膀不管是在店內吃或外帶回家，都一樣好吃。

那天去苗栗玩回來，黑山豬媽就問我，怎麼沒有外帶鶴山飯館的蹄膀回來。由此可知，鶴山飯館的蹄膀是多麼的深得我家人的心。

鶴山飯館的消費，真如人家所說的「經濟又實惠，便宜又大碗」，我們三人飽足一頓，食物都快淹到喉嚨，還打包了蹄膀拉麵跟土雞回家，這一頓才花1020元，價錢是不是很平易近人。

鶴山飯館果然跟傳說中的一樣好吃，將這家列入帶阿爸來用餐的名單之一，以後回南部或從南部回來，經過苗栗公館若為用餐時間，一定要下交流道再來去用餐。

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鶴山飯館

住址：苗栗縣公館鄉鶴山里7鄰233號

電話：037-220226

營業時間：11:00-14:00/17:00-21:00

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