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2010/03/06 23:56:38瀏覽1905|回應14|推薦184 | |
對我這愛吃鬼又愛挑食的人來說 平常紓解心情和壓力最好最快的方式, 就是去吃個好吃的或是很想吃的東西~ 有時候一整天就只想著要吃火鍋,有時就是超想吃樓下的蚵仔麵線和豆花...... 只要是吃了會讓人心情愉悅的,或是會讓人懷念的,都可稱之為美食~ 開學前一天,為了要收心,於是去大啖一頓江浙料理 "上海故事"~ 我們來得早,穿著唐詩制服(上有李白的"靜夜思")的服務生親切地招呼~ 牆上有好幾幀古早古早的上海照片,讓人驚呼......這些照片都是誰拍的啊...... 桌上有四種小菜,每一種都開胃美味! 其中尤以筍子和小黃瓜最有人氣,辣得夠味,非常爽口! 若連小菜都不馬虎,這餐廳的菜餚就令人更加期待了~ 小籠湯包先來兩籠~蒸騰的熱氣讓人迫不及待一嚐為快~ 絲瓜湯包我最愛!絲瓜的甜嫩鮮味逼人,湯汁甘醇,皮薄餡飽滿,好清爽的滋味~ 蔥油餅據說也是這餐廳的招牌~ 皮薄酥脆,不油不膩,三星蔥調味走清爽路線,不像一般市面上賣的蔥油餅常有太嗆的胡椒味~ 又是一道讓人吃了會微笑的主食~ 若真要挑剔,現在蔥便宜,這餅的蔥再多一些會更得我心~ 乾燒蝦仁隻隻肥美,蝦肉的鮮甜讓人忽略滿布的辣椒, 唔~欲罷不能吃了好幾隻後,開始發揮後座力,鼻水直流...... 又是一個不知節制的報應...... 肴肉~這道菜在網路上頗受好評,點菜時服務生亦極力推薦~ 嗯!果然夠格,淡淡的鹹,有種特殊的香氣,口感骨溜骨溜,沒有讓人擔心會塞牙縫的肉纖維,好美妙的滋味~ 軟殼蟹亦是一絕! 曾吃過不少餐廳的軟殼蟹,每家餐廳都說這蟹可整隻吃,但真正能烹飪到可"吞"得舒服的,屈指可數啊~ 乍看是重口味,但意外的不會很辣,外酥內嫩,且這盤就擺我前面,讓平時不愛吃蟹的我,連吃好幾隻...... 雪菜百頁~貌不驚人,卻超級下飯! 雪菜細切,保有清脆口感,百頁如白浪翻滾,和雪菜合吃真是絕妙~ 客家小炒是大人的最愛~ 我不吃魷魚,只夾了豆乾、芹菜和蔥,驚為天人!連不好入味的豆乾都好入味耶! 蒸黃魚~這菜一開始讓人滿是問號...... 從小到大沒看過魚可以和長年菜一起蒸的......我心中的os :這魚 真不上相...... 但是~真的好吃!嚐起來非常協調鮮美的味道,黃魚嫩爆的肉質讓人好愛啊~ 三杯田雞一上桌,服務生就馬上攪拌,很有熱炒的氣氛~ 老媽平時三不五時會煮個三杯雞,可能已吃習慣老媽的味道, 這盤田雞的味道我們覺得不很特別~ 豆苗和筍子很讚! 豆苗沒有一般的微微苦澀味,而是滑腴清甜~ 筍子口感滑脆,應是有蠔油拌炒,非常受歡迎!三兩下就盤底朝天! 這湯更不簡單喔! 服務生以自信的口吻說這湯要預定才有,前一天就用老母雞熬,加上一些高級食材,熬了一天一夜才有其白色的濃醇湯頭,完全沒有浮油,加上師傅自己包的百頁肉捲,燒燒地喝,哇!好有口福啊! 棗泥鍋餅~等了很久才上桌~ 很燙口,微微焦黃的薄皮包覆微甜的棗泥,結合炒過的芝麻......所有的等待都是值得! 白木耳甜湯是餐廳招待的,紅棗、蓮子、桂圓都入口即化,好驚人的甜點啊! 此時,服務生又來了,說這湯要好喝,白木耳、紅棗、蓮子、桂圓都要"分開"蒸煮到一個程度,再放一鍋煮,不能一開始就丟一起,否則很容易整鍋糊爛,皮開肉綻...... 溫醇濃郁的口感,作為今天的ending真是太完美了! |
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