巴伐利亜在1871年普法戰爭結束，普魯士躍居中興之主，建立統一的北德聯邦(不包括奧地利)之後就不再嚷嚷 "德國/巴伐利亞 – 一邊一國"了 。政治和經濟本來就是團結才力量大，但是優質的民族印記(identity)，還是來自深厚而又能創新的文化 ! 文化特質精美，就能傳世，也必得認同。在這方面，巴伐利亞從來就没讓"德國"給統掉，甚至以小博大，硬是把巴伐利亞的生活和工藝傳統，變成了整個德國文化的象徵。

巴伐利亞除了觀光客所熟悉的 "浪漫之路"和 "阿爾卑斯之路"以外，慕尼黑啤酒(Bier)，慕尼黑 藍騎士 (Blauer Reiter)畫家，和慕尼黑BMW新展示中心這 3B ，都已成為Deutschland最重要的文化象徵。 « 3B »是我簡化的說法，要找出巴伐利亞的3C、３Ｄ的文化符號，肯定也還有！有待我多喝几杯啤酒，再來探討。現在想到的是上個月我們到慕尼黑時，歌劇院上演的是我不很會欣賞的李察-斯特勞斯的 [沙樂美]，大伙就在Augustiner的千人啤酒屋裏混了一晚，所以還可以加個S，Strauss的S，也可以彰顯慕尼黑多元的都會文化。

不到慕尼黑不知道什麼叫不分午晚，全民皆啤的啤酒文化，也不知道"尚青"其實並不一定對每一個台灣人的味。在台灣戒酒半年的阿公，滴啤不沾的美眉，到了慕尼黑也禁不住黃啤、白啤、黑啤、腳踏車啤的誘惑，跟著巴伐利亞的酒肉朋友，一起豪邁起來....und wehn dass so weiter geht, bis Morgen frueh ja frue....一個慕尼黑的晚上，3杯尚不清的啤酒，上層發酵和下層發酵的口感，加不加蛇麻花的香味差別，通通一次得道升天 !

這是慕尼黑3B之最 !

我不知道Kandinsky 畫他的Composition 系列時有没有灌巴伐利亞啤酒，但是我可以確定他和Franz Marc、Alexei Jawlensky 和 August Macke創組藍騎士畫派時，巴伐利亞傳統手工藝 -彩鑲玻璃(verre églomisé) – 豐富和艷麗的色彩，對他們有直接的影響。就像 野獸派 和 立體派 從原民藝術取得靈感一樣，現代藝術的佳作，往往還是來自傳統生活體驗的累積 !

少了啤酒，我寫不下去....大家有机會到慕尼黑呀，除了啤酒、新美術館(Neue Pinakoteck)之外，要多認識現代美術，就不要放過就在國王廣場旁邊，有義大利庭園建築雅趣，又有藍騎士傑作驚艷的Lenbachhaus 美術館(目前整修中，預定2013年才重新開放)。

Bier、Blauer Reiter的 雙B 之後，慕尼黑最傳世的，當然就是由維也納建築設計師Wolf Prix 設計，2008年再整修開幕的BMW Welt 新車展示中心! 不以啤酒、皮短褲和巴代利亞山歌的傳統形象為依據，甚至也不和汽車展示場的功能為考量，整棟建築所創造的公共空間視覺美學，已足以成為巴伐利亞的新地標 ! 這是大企業大氣魄的展現，也是巴伐利亞不必嚷嚷和德國一邊一國的本事!

想到台灣的長榮企業大樓，那麼直接，那麼堅持，那麼相看兩都綠......唉! 我就說嘛! 光是有錢，真的不一定就搞的出文化!

可我這根小葱，卻還是既要art美術，又要art吃喝，安排2008年十月賞秋的那一團在BMW Welt 的美食餐裏吃頓飯，讓一小把台灣的小葱從一股股德國Sekt(香檳)泡泡裏，去捕捉那個既能守住傳統，又能超越自我，不斷創新的巴伐利亞....

Prost! 美麗的巴伐利亞! Geld ist keine Kunst, aber Bier auch nicht!