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牛肉在那裡?
2011/04/29 19:39:38瀏覽2945|回應37|推薦330

超商 「 牛肉堡 」 混有十分之三的豬肉 , 引起顧客一片譁然 。

儘管包裝上小號字體註明「牛肉 + 豬肉 7:3 比例」,群眾還是不以為然。

認為既然叫牛肉堡,就必須要有百分之百的牛肉。

這使我想起好多年前,從南部到台北辦事,有一天,專程到全省有名的和平東路師大附近的麵館吃牛肉麵的故事。

牧谷向來不喜歡「乾」麵,就點了一碗牛肉「湯」麵。

等老闆端來,我用筷子左撈又撈的,就是找不到一丁點牛肉。

「嘿!老闆你有沒有搞錯呀?我的牛肉麵裡頭,怎麼沒有牛肉?」

「沒錯!沒錯!那是你點的牛肉湯麵。」

「可牛肉湯麵裡,怎麼找不著牛肉?」

「你點的是「牛肉湯」麵,不是「牛肉」麵,比較便宜,是用「牛肉湯」做的麵,所以沒有牛肉。」

我不信邪,心有不甘,覺得要不是「下港人」被「台北人」欺負了,就是「低級的本省人」被「高級的外省人」吃定了。

第二天,換另一家麵館吃。結果還是一樣。

「老闆,為什麼你們的菜單上白紙黑字寫的牛肉湯麵裡,卻找不到牛肉?」

「先生!別開玩笑了。難道你在太陽餅裡找得到太陽?在月餅裡找得到月亮?」

「 …………………………………………. 」

牛肉堡裡非牛肉

牛肉湯麵無牛肉

太陽餅裡缺太陽

月餅裡頭沒月亮

------------------

南方號牛肉麵

北方號牛湯麵

若將兩方較

差多! 差多!

(才女清風贈打油詩助興)

( 創作散文 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=lumugu&aid=5150184

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AUSTIN ( 關格 )
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言簡意賅
2011/05/10 10:11

瞭解

經過反覆的思考

再加上剛才拜讀"牧谷"兄詳細的回覆

Austin懂了並且喜歡南部的單純

綜整心得如下:

南部只買"牛肉湯麵"一種

且意思就是告訴消費者---

這一碗是牛肉+牛肉湯汁+麵而成的

就這麼單純

Austin越老腦袋越不靈光了

因此越簡單的越喜歡

只不過

據"牧谷"兄透露

南部也開始販賣沒有牛肉的牛肉湯麵了

不管它

還好的是

Austin老了

已不吃牛了

所以不用去care牛肉麵與牛肉湯麵的差異了

哈哈哈

但搞懂一件事

通體舒暢

Austin喜歡

祝"牧谷"兄

日安囉

牧谷(Pokemon總動員)(lumugu) 於 2011-05-11 08:48 回覆:

AUSTIN 求知精神可佩

原來一片混沌

已經被你搞得

水落石出

清澈見底了

這年頭牛肉還是少吃為妙

等一下得了狂牛症

就不好玩了

祝福你!


AUSTIN ( 關格 )
等級:7
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請問...
2011/05/09 17:21

Austin想先(雞婆)說明一下

牛肉湯麵沒有牛肉

這是表達上的問題

不會有什麼"北部人"欺負"下港人"這回事啦

不要想太多

其次

牛肉     + 麵

牛肉 + 麵

如此標示不就語意清楚許多

相信多數人不會有意見了吧

但Austin看了"牧谷"兄及有格友提及南部不是這樣說的

言下之意是說南部賣的牛肉湯麵是帶有牛肉在裡頭的

那Austin好奇了

可不可以請教一下

既然南部說"牛肉湯麵是帶有牛肉在裡頭的"

那南部又是如何表達只有牛肉湯不要有牛肉的麵的說法?

還是說

南部只賣"牛肉湯麵"這一種

而且湯頭裡一定有牛肉(不管是用片、粒或塊來形容...)

意即南部是不賣用只有牛肉湯+麵(裡面壓根不含牛肉【片、粒、塊...】)

打到這裡

Austin自己都快昏頭了...

牧谷(Pokemon總動員)(lumugu) 於 2011-05-10 08:01 回覆:

Dear AUSTIN:

您的思考很敏捷

眼光很銳利

癥結一下被你洞悉

這是一篇基於文字的遊戲之作

沒有南北情結

敬請釋懷

回答您的第二個問題

那時南部根本沒有無牛肉的湯麵

可以參考下面幾位來自南部的格友的回應

就可知當時的歷史情境

不過據清風好友的最新考證

南部今天也有沒肉的牛肉湯+麵了

謝謝AUSTIN用心閱讀, 思考, 分析, 和安慰!


牧谷(Pokemon總動員)
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老板!你的手!
2011/05/07 08:48

很久很久以前,和一群年輕朋友去吃牛肉湯麵(南部的)

老闆端出兩碗熱騰騰的麵時,兩隻油膩的拇指頭和烏黑的指甲,全陷在湯裡。

一位女生著急的大吼:「老板你的手!」

老板:「沒關係,不燙!不燙!」



看雲
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南北標示不同
2011/05/05 01:30

以前剛到台北唸書時,也有這疑問

在台南,牛肉湯麵指的是牛肉+湯麵;在台北,變成了(沒有肉的)牛肉湯+麵。還有台南的陽春麵普遍加肉燥,吃起來很香;台北的就真是清湯掛麵。那時第一次離家,連吃碗麵都覺得台南好。

牧谷(Pokemon總動員)(lumugu) 於 2011-05-05 10:41 回覆:

還說呢

正好要找您這位老台南來見證

沒想到還真的說到就到

咱們這兒

沒有省籍情結

沒有藍綠惡鬥

只有下港與頂港的鬥嘴

現在由這位吃遍濁水溪南北的重量級大老和社會公正人士說了算!

句句實話

句句中肯

感謝看雲有此勇氣為歷史做這麼明確的見證



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哈哈
2011/05/04 21:54
很有趣(據)的形容哦
牧谷(Pokemon總動員)(lumugu) 於 2011-05-05 10:25 回覆:

歡迎來此同樂看熱鬧

可要小心

別被南北情結惡鬥的流彈射到

哈哈


Pamela巧手潘
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re
2011/05/04 20:51

既然是湯麵

怎會有牛肉

要喫有肉的是牛肉麵

牧谷(Pokemon總動員)(lumugu) 於 2011-05-05 10:22 回覆:

這是妳說的

可不是南部人想的喲


不能正經
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我是台北人
2011/05/04 15:09
所以對牛肉湯麵沒有牛肉這事,清楚的有如理所當然,我覺得最好方式來避免誤解,就是在"麵"與之前的幾個字間作出個空白。

但對牛肉漢堡不是純牛肉這事,我就有點不能接受,就像有的標示為牛肉腸,成份中也是含豬肉,這...不太對吧~?!
牧谷(Pokemon總動員)(lumugu) 於 2011-05-05 10:10 回覆:

哈哈

不能正經兄突然正經起來了

你的主意很好

可是現在連南部的牛肉湯麵也沒有牛肉了

所以這個"歷史共業"應該已經正式終結

至於牛肉堡的問題

民主時代的標準比較高

牛肉少了30% 已經不能容忍

廠商再也不敢拿太陽餅和月餅來相提並論了

時代不同了


張鳳哈佛 哈佛問學錄 得首獎
等級:8
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和平東路轉轉泰順街的牛肉湯麵好吃又健康﹐(師範)稀飯也美味
2011/05/04 12:05
 
牧谷(Pokemon總動員)(lumugu) 於 2011-05-04 12:29 回覆:

哈哈

終於碰到識途老馬

下次得請張鳳帶路

記得喲

一定要那種有牛肉的牛肉湯麵哦!

那種大碗, 肉很大塊,  便宜, 又好吃的那種!

I konw I can count on you.

哈哈!



等級:
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呵呵.....
2011/05/03 20:51
我第一次吃"牛肉湯麵"時也跟你一樣! 
牧谷(Pokemon總動員)(lumugu) 於 2011-05-04 08:25 回覆:

哈哈

傻不孤

必有鄰

謝謝來相伴!


小燕子的feeling
等級:7
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那~~~
2011/05/03 16:11

 
哈~~

不然勒?

就 將就點囉^^

牧谷(Pokemon總動員)(lumugu) 於 2011-05-03 20:20 回覆:

哈哈

只好

就降囉!

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