從年輕就愛吃cheese cake

尤其是重乳酪的那種

從凱悅(君悅)飯店的

吃到小巷弄的獨門糕點

我都愛得不得了

即使體重因此失控血脂飆高

還是樂此不疲

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到這裡後才發現

原來以前吃的cheese cake不是真正的重乳酪

勉強只能算是改良的中乳酪罷了

這裡的蛋糕又甜又膩

甜到想吐

膩到噁心

屢試不爽

所以多年嗜蛋糕如命的惡習

一夕之間就改掉了

偏偏那天不知是幸還是不幸

我班上的那個中國大哥

帶了一塊cheese cake給我

說是他太太做的

吃一口

真是不得了

是我一生吃過最好吃的cheese cake

濃淡適宜

鬆軟綿密

甜度就是這麼恰到好處

一問之下才知道

他的夫人曾在上海經營頂級飯店的法國餐廳

這道甜點是大廚秘不傳世的絕活

只因他夫人天資聰穎

大廚毅然決然把這一手功夫傳授給她

我當時一邊吃

一邊眼淚差點要流出來

深深體會周星馳"食神"電影裡的那個評審

吃了一口黯然銷魂叉燒飯後

想到自己以後可能再也吃不到這種美味的叉燒飯時

傷心地流下眼淚的心情

(啊!

我的口水溢出來了)

當然他的夫人是不會教我的

害我從此以後

像個無賴似的

天天纏著那個同學

問他太太甚麼時候還要再做

結果把他嚇得蹺課

視我為瘟神

躲得遠遠的

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我雖然廚藝差

但是好吃的本能

逼得我不得不自己做cheese cake

上網找了數十種配方

挑出簡易好學的試做看看

在失敗了數十次後

(呆瓜從台灣帶來的腸胃藥吃得一顆不剩)

我終於做出一個成型的東西

即使跟大師作的天差地遠

(嘗起來像過年吃的發粿)

勉強還能解饞

以我的標準來看

算是成功的了

所以

從那時候開始

我幾乎天天做

呆瓜一直嫌難看又難吃

我可是不服氣

做完了沒人捧場

就自己吃掉

倒也樂在其中

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有一天機會終於來了

有個當地的朋友溫莎先生

邀請我們去他家作客

這個朋友人很好

為人周到又體貼

經常照顧我們及邀請我們參加活動

為了答謝他的好意

並證明自己的能力

我費盡心思烤了個超大的cheese cake

還擺了櫻桃做裝飾

拿去他家當拜訪的伴手禮

心想

這個老好人搞不好會大力稱讚我

讓我在呆瓜面前揚眉吐氣一番

(呵呵呵)

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很不巧

那天突然大風雪

我們去他家時

剛好他鄉下的一個親戚因為停水斷電

必須來他家避難

我們看他們忙得團團轉

一個屋子擠了十幾二十個人

不好意思久留

把cheese cake 留下就告辭了

當時他很客氣地跟我說

"還好妳帶了cheese cake來

我們才有飯後甜點給客人吃"

還把那個cheese cake 冰到冰箱裡

我們雖然沒一起品嘗那個蛋糕

但是一想到多了這麼多人吃到我的手藝

忍不住暗自竊喜

呆瓜卻跟我打賭

他說

溫莎先生一定覺得蛋糕難看死了

才趕快冰到冰箱裡的

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這個問題到現在還沒有答案

因為從那次以後

溫莎先生再也沒跟我聯絡

幾次在路上碰到他

他都急急忙忙地閃開

好像很害怕的樣子

說真的

我一直鼓不起勇氣打電話問他

"到底那個蛋糕怎麼了"

..........................殘念ㄟ