目前網誌寫的食記跟鍋燒意麵相關不多，但也已經有八篇左右，簡單作個短評與整理，方便網友參考。

 保安路 醇涎坊鍋燒意麵

   台南市中西區保安路53號

海鮮湯底，食材多為海鮮炸類，味道相當一致沒有衝突感，湯濃郁而帶著台南的甜味。

 國華街 古早味鍋燒意麵

   台南市中西區國華街三段178號

海鮮湯底，湯頭清淡，麵條口感較為軟爛，食材同樣為海鮮炸類。

 金華路 蘇家鍋燒意麵

   台南市中西區金華路四段102號

麵條非一般常見炸意麵，因此湯頭較清不油膩，料多又實在，推！

 水仙宮 古早味鍋燒意麵

   台南市中西區海安路356號 水仙宮菜市場內

炸魚片很新鮮，使用大隻白蝦，當場來一碗，感受菜市場熱鬧的氣氛跟鮮甜湯頭。

 大同路 古早味鍋燒意麵

   台南市東區大同路一段211號

湯頭為鰹魚風味(店家說的)，但不明顯；用料雖多，吃完卻有點膩，價格略高。

 海安路 阿敏的店

   台南市中西區海安路一段129號

雖不是傳統古早味風格，但裡頭有好吃軟嫩的大腰肉，超推！順便來杯古早味紅茶吧！

 民族路 李媽媽民族鍋燒老店

  台南市中西區赤崁東街2號

價格略高，鍋燒使用的炸物麵衣裹得有點厚，湯頭應是柴魚為底(店家說的)，個人評價普通。

 府連東路 東門町食堂

   台南市東區府連東路35號

價格略高，鍋燒用料豐富且偏日式，湯頭喝多稍嫌口渴，溫泉蛋真是好吃！

 佳里區 富林早點(義民店/雅竹軒)

   台南市佳里區義民街233號

讀書時的回憶，湯頭略油但滋味不錯，簡單中又有特殊的秘密武器：炸肉塊。