店名：蚵男鮮蚵本舖

電話：0972-038810

地址：麻豆夜市(一)、善化夜市(二、五)、武聖夜市(三、六)、歸仁夜市(四)、新營夜市(六)

睽違這麼久再寫blog，首先想推薦就是已經吃了半年的烤鮮蚵攤。

我更不諱言，店主是我國中同屆同學，吃了鮮蚵後才意外發現。

要寫一間店，而這間店主又跟自己認識，通常都很戒慎恐懼的下筆，

因此在食用與觀察半年之後，終於安心推薦給大家。

(如果一家店半年來不斷進步改善，追求食物與服務品質的提升，不推薦他還有天理嗎？)

在閱讀本食記前，強列推薦先看過這篇：海邊男兒的養蚵事件簿 (攝/陳彗星)

這樣我就不用多說廢話介紹背景故事，讓我們直接進入食物本身。

鮮蚵本舖主要在幾個夜市出沒，我最常出現在麻豆夜市跟武聖夜市，價格則依份量來訂。

由於食記照片是去年在麻豆拍的，所以大家就參考看看，目前價格則依攤上為主。

鮮蚵一顆顆排列在烤盤上，等待烤熟後，店家會稍微用刀子幫客人撬開。

小份 50元(當時價格)

其實沒什麼好廢話的，就是好吃而已！

從小就不喜歡蚵仔的味道，長大後某一次吃到帶殼的鮮蚵，過去所有對蚵仔的壞印象一一消滅。

原來 鮮 蚵 這 麼 好 吃！

鮮蚵本舖的蚵仔都是自家養殖，更能掌握蚵仔的鮮度與品質。

加上店家很用心在注意烤盤上蚵仔的熟度，若是在現場食用，每顆蚵仔都是水嫩滑口的。

(外帶因時間不同，所以水份多少會蒸發。)

如果看過陳彗星拍攝的養蚵事件簿，我想在食用上會更感動。

這些你送入口中的每顆蚵仔，都是由蚵農辛苦養殖採收，靠天吃飯本身就已經是冒險的工作。

寫食記這麼長的時間，發現自己除了注意食物成品的美味度外，更會去注意到食物的來源與產地。

不願意對自己土地上的風味一無所知，更不願意對食材品質的好壞一知半解。

因此這間來自七股產地，用心養殖的蚵仔，新鮮就是一種最美味的保證。

最後一提，如果在攤上看到我瘋狂喀蚵仔，請勿打擾。

延伸閱讀：

蚵男鮮蚵本舖武聖店 粉絲團

海邊男兒的養蚵事件簿 (攝/陳彗星)

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