店名：古早味蔥油餅
地址：台南縣佳里鎮東寧里文化路203號前面(齊普超市旁邊、京城銀行前面)
手機：0937742083
營業時間：13:50~19:00

如果你是道地的佳里人，又常到齊普超市購物，那麼對這個賣蔥油餅的小攤子一定不陌生。每逢熱門時段常見客人坐在機車上等蔥油餅出爐，飄著煎過的蔥香與麵團香，讓人忍不住想停下來多看一眼。

店家是佳里人，蔥油餅這手藝是從長輩手上傳承下來，來到齊普前擺攤，保守估計至少也十八年了。這家的餅皮都是老闆自己手工桿的，客人一多，常見他努力的桿、翻面、切塊。

老闆娘則負責把切好的餅放進用來保溫的箱中，再幫客人裝好放進紙袋。桌上有各種醬料可以依口味酌量使用，吃辣的也超過癮的！

蔥油餅一份25元，兩頭有兩小片，女生來吃剛剛好。如果要面對我們家那群餓虎飢狼，通常要外帶半張到一張才行。

看起來很普通的蔥油餅，但其實莫名的有魔力。別小看這金黃色的薄薄兩小片，上頭還帶著煎過的咖啡色焦點，一吃下去會讓人一口接一口，回味無窮的！

手工桿的餅皮吃起來咬勁十足、彈性好，香、脆的餅皮搭上青蔥的香氣，越咬越有勁、吃越久香氣就越明顯。拿來當下午點心真是太棒啦～

以前購買時很少跟老闆交談，這次剛好遇到攤上沒有客人，跟老闆閒聊了一會，意外發現老闆跟老闆娘人都很好，也相當風趣，打破以前對老闆的印象。

以前來買時，可能客人相當多，所以一直覺得店家很大牌，老闆很沉默，老闆娘也只會負責收錢，都不太笑，唉呀！真是誤解太深了，我想他們是因為在作業中，不方便跟客人閒聊，怕會噴口水或不衛生吧！其實他們夫婦很可愛又貼心，一直關心詢問要騎回哪裡？路上要小心行車、下午風沙大要記得帶口罩等等。

如果來一趟佳里，我們不只有肉圓、大腸粥可以端出來獻寶，歡迎來試試看我們佳里熱銷的古早味蔥油餅吧！這可說是下午茶點心的其中一個選擇呢！拿著蔥油餅，看看我們中山路的老街道建築，或也可以到中山公園感受一下綠地與文學的氛圍唷～


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