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2010/05/04 12:38:51瀏覽14270|回應1|推薦10 | |
店名:正老店高麗菜飯(媽祖廟前) 走進北斗,只要提及高麗菜飯,大部分的人都會指來這一間。還記得大一住校時沒有機車,同學們曾騎著腳踏車相約去這間聽說很有名的店,只為了這個味道。 不過,早期在這間店消費時,總覺得花錢找氣受,所以都不愛在店裡內用。今天去了之後遇到店裡的阿姨,雖然用餐時間比較忙,但不至於服務態度不好,客人很多,但也不會來趕人,感覺服務態度還不錯。 高麗菜飯(小碗25元) 沒錯,印象裡的高麗菜飯上頭就一定要有塊豬皮啦!豬皮底下是蓋得滿滿的高麗菜跟香菇,然後才是顆粒分明的白米飯,樣子是都沒啥改變,不知道味道有沒有不同。 咬了一口豬皮,配了一口混著高麗菜的白飯,感動啊!高麗菜與香菇煮得軟爛,淋在白米飯上就很吸引人,雖然看起來不是一道費工夫的菜餚,但是要把高麗菜煮得滑溜順口,要滿注意時間跟火侯的,煮得太過吃起來會沒口感,還要定時去翻攪,否則很容易產生焦味。 之前很少喝他們家的湯,不過若是要點湯品的話,都是以香菇肉羹湯為主。看起來小小一碗,但裡頭料很多,羹湯雖然稠但很滑順,肉塊也很好咬,也吃得到其他蔬菜的味道,上桌前撒點香菜提味,滋味不錯。 |
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( 休閒生活|美食 ) |